Kadar morate takoj pripraviti solato za prihod gostov ali pozimi nasičiti naše telo z vitamini, potrebujete le dva izdelka: korenje in margelansko redkev.
Če korenja in margelanske redkve ni mogoče gojiti samostojno, so vedno na voljo v kateri koli trgovini ali na trgu. In kakšna okusna in zdrava solata se izkaže! Če želite skledo napolniti s srednje veliko solato iz redkev in korenčka, uporabite nekaj srednje velikih korenčkov in eno veliko redkvico.
Zelenjava se nariba na grob ribež in temeljito zgnete s soljo. Poleg tega ga lahko podrgnete na drobno rende in na grobo Rende ter na Rende za korejsko korenje.
Nato se doda majoneza ali kisla smetana, kot želite. Priprava solate bo trajala največ 10 minut. Navsezadnje je dovolj, da operemo korenje in redkev ter olupimo zgornjo plast kože. Za čiščenje se uporablja nož ali lupilnik. Solata je sočna in okusna. Če ima družina majhne otroke, morate upoštevati, da je redkev koristen, a težko prebavljiv izdelek. Priporočljivo za otroke, starejše od 5 let.
Solata iz samo dveh sestavin dejansko ne potrebuje nobenih dodatkov, vendar nekatere gospodinje začnejo fantazirati in dodati kaj drugega. Zelenjavo, sveže kumare, zelje je najbolje kombinirati z redkvicami in korenčkom. A to bo že poletna različica solate.
