Paprika je neverjetno sočna, okusna in zdrava zelenjava. Lahko je nepogrešljiva sestavina številnih solat ali vročih jedi. Ali pa se lahko uporablja samostojno, nasiči telo z vitamini. Kako shraniti zeleno papriko?
Navodila
Korak 1
Upoštevajte, da obstajata dve vrsti zrelosti paprike - tehnična in biološka. Je plod tehnične zrelosti, tj. zelenkasto, nezrelo, nabrano za skladiščenje. Vzorci svetle barve (rumena, rdeča, oranžna) so popolnoma zrela paprika, ki jo je treba takoj pojesti, ker se dovolj hitro poslabša.
2. korak
Če sami gojite papriko, potem na svoji vrtni parceli zberite osebke, ki so dosegli tehnično zrelost, ne da bi ločili peclje. Ker v nasprotnem primeru zelenjavo hitro napadejo različne bolezni in začnejo propadati. Da se sadje ne izsuši, ga takoj pokrijemo z vlažno brisačo ali vrečo.
3. korak
Pri nakupu paprike za nekaj časa zaloge izberite nepoškodovano sočno sadje. Bodite pozorni na prisotnost pecljev.
4. korak
Paprike obrišite do suhega in jih previdno položite v majhne škatle ali debele plastične vrečke, v njih predhodno prebodite luknje za prezračevanje. Posodo z zelenjavo postavite v dobro zračen prostor s temperaturo zraka 0-2 stopinje ali v hladilnik. V takih razmerah se plodovi hranijo do 30 dni.
5. korak
Kadar potrebujete papriko, vzemite pravo količino zelenjave in jo postavite na dobro osvetljeno mesto. Kmalu boste prejeli sad biološke stopnje zrelosti.
6. korak
Poper lahko shranite na drug način. Ko plodovi na grmovju dosežejo zahtevano (tehnično) zrelost, grmovje izvlecite skupaj s korenino, poškropite z 1% raztopino bakrovega sulfata in jih na glavo obrnite na izoliran balkon ali verando. V tem stanju lahko poper hranimo precej dolgo.
