Vsi triki, ki jih proizvajalci mleka uporabljajo za privabljanje kupcev! Vsak paket masla se blešči z "garancijami" kakovosti in varnosti izdelkov, oglasi pa obljubljajo okus otroškega in podeželskega masla. Vendar se za "naravnimi sestavinami" pogosto skrivajo konzervansi in arome. Kako se ne zavede?
Navodila
Korak 1
Kakovost naravnega masla je določena v skladu z GOST: lahko je najvišjega ali prvega razreda. Preverijo se lastnosti izdelka, kot so okus in vonj, konsistenca, barva in videz ter kakovost embalaže. Glede na te kazalnike je olju dodeljena ocena: izdelek, ki je na dvajsetstopenjski lestvici dosegel 13-20 točk, velja za najvišjo oceno. Za oceno 6-12 točk olje prejme oznako prve stopnje.
2. korak
Na žalost je mogoče pravi pregled masla opraviti samo v laboratorijskih pogojih, ki ga uporabljajo brezvestni proizvajalci, ki označujejo po lastni presoji. Bodite previdni pri nakupu olja. Bodite pozorni na njegovo ceno. Naravna masla se po ceni močno razlikujejo od podob, ki vsebujejo rastlinske ali mlečne maščobe. Mimogrede, brez maščob ali prehranskega masla ni. Če vsebuje manj kot 60% maščobe, je ponaredek.
3. korak
Kakovost kupljenega masla lahko preverite samo doma. Obstaja več načinov za testiranje mlečnih izdelkov. Paket olja čez noč postavite v zamrzovalnik. Zjutraj poskusite nasekljati zamrznjeno maslo. Naravni izdelek se bo odsekal na koščke, medtem ko bo rezana površina ostala enakomerna, brez temnih ali svetlih prog.
4. korak
Oglejte si, kako se izdelek obnaša pri segrevanju. Z žlico žličite majhen košček olja in ga držite nad plinskim štedilnikom. Pravo maslo bo zavrelo, maslo ali margarina zavre in speni.
5. korak
Vzemite steklen kozarec in ga napolnite z vrelo vodo. V njem raztopite košček masla. Če se mlečna maščoba enakomerno raztopi in zmeša z vodo, bo izdelek, ki vsebuje škodljive nečistoče ali rastlinske maščobe, pustil opazne usedline na dnu kozarca.
6. korak
Glavno merilo za ocenjevanje kakovosti olja naj bo njegov okus. Naravni izdelek ne sme vsebovati nečistoč okusa, biti grenak ali preslanega okusa. Če ima olje neprijetne barve, okusa ali vonja, ki spominja na ribji okus, ga ne jejte.
