Za navadnega človeka izbira dobrega vina sploh ni lahka naloga. Nekateri ljudje lahko zelo dolgo stojijo na pultu prodajalne alkoholnih pijač, dokler ne izberejo natanko vina, ki ga potrebujejo. In to ni presenetljivo, saj ni skrivnost, da je grozdno vino zlahka ponarejeno z raztapljanjem citronske kisline, anilinskega barvila in sladkorja v vodi.
Vendar ni vse tako slabo, kot se zdi - dobro vino lahko izberete tudi med povsem poceni blagovnimi znamkami. V tem članku bomo poskušali podati nekaj praktičnih nasvetov, kako določiti kakovost vina.
Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je cena. Če je vino pristno in kakovostno, ne bo stalo manj kot 50 rubljev, zato mora kupca takoj opozoriti zelo nizka cena.
Nato si oglejte etiketo, na kateri najdete količino sladkorja v vinu (suha vina nimajo sladkorja zaradi njihove odsotnosti), šifro certifikacijskega organa, kjer je bilo vino identificirano, ROSTEST značko, pa tudi ime in naslov proizvajalca in GOST. Na ogrlici je označeno leto, v katerem je bilo vino proizvedeno.
Kakovost vina lahko določite tudi sami. Če želite to narediti, steklenico usmerite proti svetlobi, z ostrim gibanjem jo obrnite na glavo in bodite pozorni na usedlino. Če izpade prekomerna količina usedline, to opozori. Vintage vino ima lahko le usedlino vinskega kamna, vendar ne sme prekriti dna steklenice.
Gosta konsistenca in hitro usedanje sta znaka "pravilne" usedline. Vendar je treba opozoriti, da ta način ugotavljanja kakovosti za točeno vino sploh ni primeren.
Če ste vino že kupili, ga lahko preizkusite tudi doma. Za razlikovanje pravega grozdnega vina od ponarejenega je treba vino natočiti v majhno steklenico, s prstom stisniti vrat, nato pa steklenico spustiti v posodo z vodo in spustiti prst. Če je vino resnično, se ne bo mešalo z vodo; če vino pomešamo z vodo, hitreje kot se zgodi, več nečistoč ima.
Drug način za določanje kakovosti vina je uporaba glicerina. Glicerin ostane brezbarven, če ga potresemo v naravno vino; če je namesto vina kakšen "kompot", bo glicerin v tem primeru obarvan v rumene ali rdeče odtenke.
