Zmajevo sadje (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, zmajevo sadje) je sadje kaktusa, ki raste v tropskih državah. Ima zelo nežno aromo in sladko kašo, kot je kivi. Marsikdo se obotavlja, da bi ga poskusil samo zato, ker ne ve, kako ga pravilno jesti.
Potrebno je
- - nož;
- - žlica;
- - rezalna deska.
Navodila
Korak 1
Zorenje zmajevih plodov ni enako kot pri plodovih, ki smo jih vajeni. Barva plodov ne kaže na njegovo zrelost ali nezrelost. Rumena pitaya je lahko bolj zrela kot rdečkasta. Barva sosednjih sadežev ni majhnega pomena. Zrelo sadje pitaya ima bogatejšo barvo v primerjavi s svojimi "sosedi". Rumena bo zlata, rdeča pa svetlo rdeča.
2. korak
V roke vzemite zmajevo sadje in nežno stisnite. Če je trdno in žilavo, je sad verjetno še nezrelo, če je sadje mehko, pa je pripravljeno za uživanje. Pitaye ne stiskajte premočno, da bi ugotovili, ali naj kupite to sadje ali ne, ne bo treba veliko truda. Sadje natančno preglejte, če ima gube, plesen ali pege - to so znaki prezrelosti ali starosti.
3. korak
Pred uporabo pitayo postavite za 3-4 ure v hladilnik. Nato sadje vzamemo, položimo na rezalno desko in z ostrim nožem razrežemo na dva dela. Bodite pozorni na celulozo. Rdeče sadje mora imeti belo ali bledo rožnato meso, rumeno sadje pa samo belo meso. Poleg tega ima meso pitaya ne glede na barvo drobna užitna črna semena.
4. korak
Z ostrim nožem odrežite trnje z lupine sadeža, da ga boste lažje držali v rokah. Lahko ga jeste z žlico neposredno iz polovic ali tako, da ga olupite kot jabolko. Zmajevo sadje je odličen dodatek sadnim koktajlom in sorbetom.
