Kandirano sadje je kandirano jagodičevje, sadje in zelenjava, ki smo ga skuhali v sladkornem sirupu in na določen način posušili. Menijo, da je kandirano sadje veliko bolj zdravo kot navadni bonboni, ker vsebuje vitamine in vlaknine, poleg tega pa je manj kalorično, lahko ga uživamo med dieto.
Uporabne lastnosti kandiranega sadja in njihova uporaba
Kandirano sadje vsebuje povečano količino sladkorja, zato ga uvrščamo med visokokalorična živila (približno 216 kcal na 100 g). Če pa vsebnost kalorij v kandiranem sadju primerjamo z vsebnostjo kalorij v čokoladi (približno 500 kcal na 100 g), potem postane jasno, da je kandirano sadje veliko bolj zdravo. Nutricionisti svetujejo, da navadne sladkarije, čokolado in druge slaščice zamenjate s kandiranim sadjem. Poleg tega je kandirano sadje bogato z zdravimi vlakninami, elementi v sledovih in vitamini.
Običajno diete vključujejo porabo 1200-1500 kcal na dan, zato je v takšno prehrano mogoče vključiti 40-50 g slastnega kandiranega sadja. Upoštevajte, da lahko med dieto v telesu primanjkuje vitaminov, poveča se tveganje za pomanjkanje vitaminov, zato v svojo dnevno prehrano vključite kandirano sadje.
Poleg tega uporaba kandiranega sadja povečuje človekovo razpoloženje, pomaga pri čustvenem, psihološkem in fizičnem stresu.
Zamenjava bonbonov s kandiranim sadjem bo koristna tudi za otroke, saj bo pomagala ohranjati zdrave zobe.
Ne pozabite, da resnično kandirano sadje ni nujno zelo svetle barve. Svetla barva označuje veliko število barvil. Naslednja metoda vam bo pomagala ugotoviti prisotnost barvil: koščke kandiranih jagod in sadja vrzite v vrelo vodo. V primeru, da se voda ne obarva, bodo koščki celi, ste kupili naravno kandirano sadje. Pritisnite na embalažo kandiranega sadja: če nastane tekočina ali zelo trdo sadje, so bile med njihovo proizvodnjo kršene tehnologije.
Lahek okus in prijetna sadna aroma kandiranega sadja sta tako prijetna, da ju jemo več, kot je treba. Upoštevajte, da lahko pretirano uživanje kandiranega sadja povzroči debelost, zobne gnilobe, diabetes in čir na želodcu.
Kandirano sadje v kulinariki
Kandirano sadje in jagode lahko preprosto jeste. Kandirano sadje lahko uporabljamo pri kuhanju in ga dodajamo pekovskim izdelkom, sladoledu, želeju, skuti in različnim mlečnim izdelkom. Brez kandiranega sadja je nemogoče prikazati vse vrste tort (čokoladna torta, velikonočna torta, stoletna torta, torta Panettone itd.), Velika noč, rezanci s skuto, sladkorni pudingi in zvitki.
Kandirano sadje lahko uporabimo kot nadev za maslo, piškote, kolačke, krhko testo in kvasno testo. Tudi kandirano sadje se uporablja za okrasitev peciva, peciva, zvitkov, piškotov itd.
