Maslo je tradicionalni izdelek na naših mizah. Olje je dragoceno, če je naravno, brez dodatkov, arom in rastlinskih maščob. Žal je pravo maslo v trgovinah zelo redko. A to ni koristno samo za zdrave ljudi, ampak tudi za bolne ljudi. 15-20 gramov masla bo našemu telesu zagotovilo tretjino dnevnega odmerka vitamina A. Poleg tega olje vsebuje vitamine E, D in K, ki so nepogrešljivi za rast vida in kosti, zdravo kožo in lase. Kako prepoznati pravo maslo? In kako jo izbrati v trgovini?
Navodila
Korak 1
Na maski je vedno navedena vrsta masla: "Kremno", "Amatersko" ali "Kmečko". Tradicionalno maslo ima vsebnost maščobe 82,5%, "Amatersko" - od 78%, "Krestyanskoe" - 72,5%. Če je vsebnost maščobe pod 70%, imate pred seboj namaz.
2. korak
Pravo maslo ne sme vsebovati rastlinskih maščob. Kakovosten izdelek je sestavljen samo iz naravne smetane in polnomastnega mleka. Prisotnost palmovega, arašidovega, kokosovega olja ali tako imenovanega "nadomestka mlečne maščobe" mora na embalaži spremljati napis "Margarina".
3. korak
Naravno smetanovo maslo je pozimi belo. Toda poletno maslo ima prijeten rumen odtenek, ki se spremeni zaradi vključitve sveže trave v obrok poletnih krav. Le umetne barve pozimi dajo olju rumeno barvo.
4. korak
Ohlajeno maslo mora biti prožno in ga je mogoče enostavno namazati po sendviču. Ali se olje drobi in drobi? To pomeni, da se je recept izdelka bistveno spremenil.
5. korak
Poskusite določiti kakovost olja po vonju. Nobena umetna aroma ne bo popolnoma ustvarila vonja pravega masla. Naravno olje ima nežen kremast vonj, brez tujih nečistoč. Če se skozi embalažo čuti vonj, lahko domnevamo, da je embalaža aromatizirana ponaredek.
6. korak
Pri izbiri olja po teži preučite rez izdelka. Pravo maslo je gosto, suho, rahlo sijoče se strukture. Občasno se lahko pojavijo kapljice vlage.
7. korak
Informacije o prisotnosti rastlinskih maščob se pogosto »skrijejo« s pomočjo drobnega tiska. Če ne morete prebrati sestave izdelka, je bolje, da ga zavrnete. Dodajanje predpon "ekstra", "posebno", "tradicionalno", "starorusko" k imenu olja bo najverjetneje pomenilo kombiniran izdelek, narejen po TU in ne po GOST.
8. korak
Pri izbiri lahkega olja ali sendvič olja preučite sestavo. Če izdelek vsebuje več kot 50% mleka, bi ga morali imenovati mlečno-zelenjavna mešanica, če manj kot 50%, pa zelenjavno-mlečna mešanica.
