Kozje mleko je eno najbolj zdravih živil v okolici. Priporočljivo je piti ljudem katere koli starosti. Menijo, da je varno tudi za dojenčke in lahko nadomesti materino mleko.
Kakšne so prednosti kozjega mleka
Kozje mleko je bogato z minerali in vitamini, ki so vitalnega pomena za človeško telo. To so kalcij, kalij, fosfor, železo, mangan, baker, magnezij, natrij, vitamini A, B1, B2, B12, D. Poleg tega je v kozjem mleku, za razliko od kravjega, alfa-1s-kazein snov, ki povzroča alergije na mlečne izdelke - v majhnih količinah. To pomeni, da je po zaužitju tega izdelka manj tveganj za alergijsko reakcijo.
Kozje mleko odlično obnavlja telo po stresu in težkih fizičnih naporih. Priporočljivo je piti ljudem z boleznimi srčno-žilnega sistema, disbiozo, razjedami na želodcu in dvanajstniku, po zlomih kosti in poškodbah, nosečnicam in doječim materam. Kozje mleko je koristno za otroke, ki trpijo zaradi rahitisa.
Takšen naravni izdelek pomaga pri zdravljenju tuberkuloze, saj imajo koze naravno imunost na to bolezen. Zaradi visoke vsebnosti betakarotena se njihovo mleko uporablja tudi kot preventivni ukrep proti rakavim tumorjem.
Kozje mleko se pogosto uporablja v ljudski medicini. Na primer, pri bronhitisu vrček mleka zmešajte z žlico medu. Vzemite to pijačo 3-krat na dan. Kislo kozje mleko vas reši mačka. In repa, kuhana v mleku, pomaga moškim, da se rešijo impotence.
Kontraindikacije za uživanje kozjega mleka
Kljub vsem prednostim ima kozje mleko svoje pomanjkljivosti. Zelo je malo folata in železa. Če torej otroka hranite samo s kozjim mlekom, se lahko razvije anemija zaradi pomanjkanja železa. Da se to ne bi zgodilo, je treba poleg mleka v otrokovo prehrano vključiti tudi posebne umetne mešanice.
Kako izbrati kozje mleko
Priporočljivo je, da kozje mleko kupujete na velikih trgih, kjer je lastna veterinarska služba in laboratorij, ali v supermarketu. Torej je manjše tveganje za nakup izdelka, okuženega z nevarno boleznijo bruceloza. Prav tako je vredno povohati mleko - ne sme oddajati neprijetnega vonja. Sicer to pomeni, da so živali v slabih razmerah. Iz tega sklepa že sam nakazuje, da koze niso deležne potrebne prehrane, zaradi katere je mleko nasičeno z vsemi koristnimi snovmi. Ko prinesete mleko domov, ga morate prekuhati, ne glede na to, kje je bilo kupljeno - v trgovini ali na tržnici.
Kozje mleko zdrži dlje kot mleko drugih živali. Vendar bolj ko je izdelek svež, več vitaminov in mineralov vsebuje.
