Lahko, a hranljivo zelenjavno pire juho je enostavno pripraviti. Kremasta osnova mu bo dala maslo in topljeni sir. Glavne sestavine so precej tradicionalne, vendar česen in ingver dajo jedi pikantnost, aromo in edinstven okus.
Potrebno je
-
- Za 2 litra vode -
- 500 gramov cvetače;
- 4 stebla zelene;
- 1 korenček;
- 2 čebuli;
- 3 stroki česna;
- kos ingverja v velikosti oreha;
- 50 gramov masla;
- 200 gramov topljenega sira Viola;
- sol;
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo in narežite na kline.
2. korak
Korenje olupite in narežite tudi na majhne kocke.
3. korak
Sesekljajte zeleno.
4. korak
V ponvi stopimo maslo in v njem sotiramo čebulo in korenje.
5. korak
Zelenjavi dodajte 2 litra vrele vode.
6. korak
Cvetačo razdelimo na socvetja.
7. korak
Zeleno in cvetačo premešajte z zelenjavo. Kuhamo 15-20 minut.
8. korak
Česen je treba olupiti in drobno sesekljati.
9. korak
Tudi ingver drobno nasekljajte.
10. korak
Odstranite zelenjavo z ognja in pire z ročnim mešalnikom.
11. korak
Juho damo na majhen ogenj.
12. korak
Juhi dodajte stopljeni sir, česen in ingver.
13. korak
Kuhamo do mehčanja še 5 minut.
14. korak
Juho začinite s soljo in poprom ter pustite stati, preden jo postrežete 3-5 minut pod pokrovom.
