Vloženi sir je okusno slana jed. Postrežemo ga lahko kot prigrizek ali ga dodamo med svoje najljubše solate. Sirirate lahko kateri koli sir.
Kako marinirati trdi sir
To predjed lahko naredite, ko želite nekaj izvirnega, vendar se v kuhinji še dolgo ne boste motili.
Sestavine
- 250 g trdega sira (maasdam, emmenthal, gauda ali kateri koli drug);
- 100 ml oljčnega olja;
- 3 žlice. l. limonin sok;
- 1, 5 čl. l. tekoči med;
- 1 žlica. l. mešanice italijanskih zelišč
Način kuhanja
- Najprej naredimo marinado. Če želite to narediti, zmešajte oljčno olje, limonin sok, med in italijanska zelišča.
- Zdaj bomo sir razrezali na majhne "opeke" debele 1,5 cm.
- "Opeke" damo na posodo in prelijemo z marinado. Pustite, da se sir marinira eno uro in postrezite!
Kako narediti vložene fete
Tako marinirano feto lahko dodajamo lahkim zelenjavnim solatam.
Sestavine
- 400 g feta sira;
- 150 ml oljčnega olja;
- 5 strokov česna;
- Provansalska zelišča;
- mleti črni poper
Način kuhanja
- Sir narežemo na majhne lične kocke.
- Česen olupite in narežite na tanke cvetne liste.
- Kocke fete dajte v čist suh kozarec, potresite s provansalskimi zelišči, česenimi listi in poprom.
- Feto prelijte z oljčnim oljem, tako da pokrije sir.
- Kozarec zaprite s pokrovom in ga postavite v hladilnik za vsaj en dan. Prigrizek lahko hranite v hladilniku 2 tedna.
Kako narediti vloženo mocarelo
Temu okusnemu prigrizku lahko dodate tudi nekaj limonine lupine, da bo še bolj pikanten. Ko končate z jedjo vse mocarele, ne izlivajte preostalega olja. Bolje ga uporabite za solatni preliv - bo neverjetno okusen!
Sestavine
- 200 g mocarele;
- 1 kup koriandra;
- 100 ml oljčnega olja;
- 3 žlice limonin sok;
- 1 žlica balzamični kis;
- 3 žlice sojina omaka;
- 2 stroka česna;
- 1/3 čili popra
Način kuhanja
- Česen nasekljamo na tanke cvetne liste, čili poper zdrobimo v možnarju, cilantro sesekljamo.
- Marinado pripravimo tako, da sojino omako zmešamo z limoninim sokom in kisom.
- Mocarelo narežemo na majhne koščke. Če ga imate v majhnih kroglicah, jih lahko v celoti uporabite.
- Mocarelo damo v marinado, dodamo česen, poper in sesekljan cilantro. Vse zmešajte in pustite 20-30 minut, da mocarela vpije vse arome.
- Mocarelo damo v suh kozarec, dodamo olje in zapremo pokrov. Po uri lahko prigrizek že postrežemo. Shraniti ga morate v hladilniku.
Kako narediti vloženi sir tofu
Zelo okusen in nemogoče enostaven za pripravo prigrizka.
Sestavine
- 250 g sira tofu;
- 100 ml oljčnega olja;
- 1 žlica tekoči med;
- 1 strok česna;
- 1 žlica vaša najljubša suha zelišča (priporočam mešanico origana, timijana, bazilike in rožmarina);
- 1 na soncu posušen paradižnik;
- 1 žlica sojina omaka;
- 1 limona
Način kuhanja
- Priprava marinade: oljčno olje zmešajte s tekočim medom, sokom ene limone in sojino omako.
- Na soncu posušite paradižnik in česen. Zmešajte jih z zelišči in dodajte marinadi.
- Sir tofu narežemo na rezine debeline 1 cm, ki ga damo v kozarec, napolnimo z marinado, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik. Postrežemo v nekaj urah!
