Sočno in zdravo jagodičje lahko uživate tudi v hladni sezoni, če jagode pozimi zamrznete v hladilniku. Tudi tisti, ki ne marajo kuhati in ne želijo porabiti veliko časa za to, lahko povsem obvladajo ta recept.
Navodila
Korak 1
Priporočljivo je, da jagode za zimo zamrznete v hladilniku, ko so še sveže, torej najkasneje nekaj ur po obiranju z vrta. Le v tem primeru se bo izognil pretirani toplotni obdelavi in obdržal vsa svoja hranila in vitamine. Jagode temeljito sperite, odstranite liste in položite jagode, da se posušijo na čisti prtiček ali ogrinjalo. Po tem lahko nadaljujete z enim od več načinov naročanja.
2. korak
Jagode v hladilniku najlažje zamrznemo tako, da jih sorazmerno razporedimo v čiste plastične posode ali plastične vrečke in postavimo v zamrzovalnik. Vendar ima ta metoda svoje pomanjkljivosti. Celotne jagode se praviloma držijo druga druge in po odmrzovanju dobijo trdno maso, ki ni ravno primerna za uporabo. Poleg tega jagode na ta način hitreje izgubijo svoj prvotni okus in aromo.
3. korak
Poskusite jagode predhodno posladkati, rahlo pretlačite, nato pakirajte v vrečke in zamrznite. Po odmrzovanju boste dobili priročno možnost za pripravljeno polnjenje tort ali osnovo za instant sadne napitke. Če jagodičevje damo v plastične posode, ga kandiramo in nabiramo, dobimo čudovite brikete, ki jih lahko narežemo in postrežemo kot sladico ali kot dodatek toplim in hladnim napitkom.
4. korak
Preden jagode za zimo zamrznete v hladilniku, vsako jagodičje razrežite na 2–4 koščke in razporedite po pladnjih za ledene kocke z dodanim sladkorjem. Kot rezultat boste dobili čudovit, okusen in hladen dodatek k mlečnim, alkoholnim in drugim pijačam.
5. korak
Jagode lahko za zimo zamrznete kot osnovo za zdravo pijačo. Najprej pripravite sirup iz 0,5 litra vode z enako količino jagod, 300 gramov sladkorja, žlico limoninega soka ali 5 gramov citronske kisline. Sveže, cele jagode postavite v posode, prelijte z ohlajenim sirupom in postavite v zamrzovalnik. Zamrznjeno maso dajte v kozarce in pustite, da se odtali, nato premešajte. Dobili boste okusen in zdrav jagodni smuti.
