Paradižnikovo sadje velja za nizkokalorično zelenjavo. Vsebujejo sladkor, fruktozo, glukozo, folno kislino ter vlaknine in pektin. Sadje vsebuje veliko različnih vitaminov, zlasti E, C in B. Sadje je bogato z organskimi kislinami. V paradižniku so prisotne tudi kisline, kot so vinska, jabolčna, oksalna in citronska kislina. In naravni karoten, ki ga vsebujejo plodovi, postane paradižnik rdeč. Paradižnik je odličen antioksidant. Rumeni paradižnik nima enakih koristnih lastnosti kot rdeči.
Paradižnik, ali kot mu pravijo paradižnik, je enoletna in zelnata rastlina. Gre za zelenjavo, ki je sorodnik posevkov, kot so jajčevci, krompir itd. ki so del družine pastirjev.
Paradižnikovo sadje velja za nizkokalorično zelenjavo. Vsebujejo sladkor, fruktozo, glukozo, folno kislino ter vlaknine in pektin. Sadje vsebuje veliko različnih vitaminov, zlasti E, C in B. Sadje je bogato z organskimi kislinami. V paradižniku so prisotne tudi kisline, kot so vinska, jabolčna, oksalna in citronska kislina. In naravni karoten, ki ga vsebujejo plodovi, postane paradižnik rdeč. Paradižnik je odličen antioksidant. Rumeni paradižnik nima enakih koristnih lastnosti kot rdeči.
Prednost. Pri hipertenziji uživanje paradižnika pomaga znižati krvni tlak. Za preprečevanje raka zdravniki priporočajo uživanje zrelih paradižnikov. Zelo dobro pomagajo kardiovaskularnemu in prebavnemu sistemu. Pri takšni bolezni, kot je krčne žile, je treba noge namazati s paradižnikovo mezgo za boljši krvni obtok. Oteklina bo popustila.
Če je na telesu razjeda, opeklina ali majhna praska, je treba paradižnik zgneteti, stisniti in nastalo maso nanesti na kožo, na kateri je poškodba. Če vsak dan pojemo krožnik paradižnikove solate, ki ga lahko nadomestimo s kozarcem sveže iztisnjenega paradižnikovega soka, gube na človeški koži niso tako opazne, počasneje se stara. Če zrelo sadje podrgnete na rende in tej masi dodate pol žličke krompirjevega ali koruznega škroba, dobite odlično masko za obraz. Tistim z mastno in problematično kožo bo pomagal, da jo pobelijo in odmašijo pore. Paradižnik ima sposobnost redčenja krvi, kar pomaga znebiti krvnih strdkov.
Za osebo, ki želi shujšati, ni boljše prehrane kot paradižnik. Paradižnikova pulpa čisti človeške krvne žile pred holesterolom. Paradižnik je nizkokalorična zelenjava in sploh nima maščob. 100 g paradižnik vsebuje le 22 kalorij. Paradižnikova dieta ljudem omogoča zelo hitro in učinkovito hujšanje. Toda takšna prehrana se drži le poleti, zimsko sadje za to ni sprejemljivo, ker vsebuje veliko količino kemikalij. S takšno prehrano lahko v enem dnevu izgubite en kilogram in izboljšate kožo in polt. Zelo pomembno si je zapomniti, da boste ob upoštevanju te diete morali nehati piti alkohol, saj izdelkov, kot sta paradižnik in alkohol, ni mogoče kombinirati.
Strokovnjaki še posebej priporočajo uživanje paradižnika za ljubitelje mesa. Ta zelenjava uniči škodljivi toksin, ki se kopiči v želodcu. Paradižnik izboljša tudi delovanje ledvic. Ti sadeži so koristni tudi za zdravje moških. Proizvajajo fitosterol, ki pozitivno vpliva na moč. Zelo dobro je jesti paradižnik za ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti.
Škoda. Čeprav so plodovi paradižnika in zelenjave zelo koristni, obstaja nekaj bolezni, pri katerih jih morate jesti zelo previdno in, če je mogoče, popolnoma zavrniti.
Paradižnika ne smejo jesti ljudje, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, osteoporoze ali bolečin v sklepih. Alergije se lahko pojavijo tudi, če je človeško telo nagnjeno k tej bolezni. Oksalna kislina v sadju lahko poslabša tegobe, kot je protin.
Osoljene ali vložene paradižnike zaradi kisa v marinadi naj ljudje s težavami z ledvicami ali hipertenzijo uživajo zelo previdno.
Ko izbirate paradižnik zase, morate vzeti srednje veliko sadje. Bolje je, da ne kupujete zmečkanega ali pokvarjenega paradižnika. Vedeti morate, da ima zrel paradižnik vonj, nezreli plodovi pa nikakor ne dišijo. Plodovi, ki so zrasli na prostem, so veliko bolj okusni in bolj zdravi.
