Surova zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Z rednim uživanjem zelenjavnih sokov se izognemo pomanjkanju teh pomembnih presnovnih sestavin. Korenčkov sok vsebuje ogromno karotena, ki je odgovoren za stanje kože, aktivnost celjenja ran in celo pomaga preprečiti prezgodnje staranje.
Potrebno je
-
- sveže korenje
- drobno rende
- gazna vrečka
- sokovnik.
Navodila
Korak 1
Korenje sperite pod tekočo vodo, odrežite vrh za 1-2 cm. V tem delu korenja je velika vsebnost nitratov. Zelenjavo olupite in narežite na majhne kocke, dolge 3-4 centimetre. Podajte jih skozi sokovnik. Pripravljen sok ohladimo. Čez dan zdravniki priporočajo uživanje največ dveh kozarcev korenčkovega soka. Za proizvodnjo sokov je priporočljivo vzeti zelo svežo zelenjavo svetle barve, brez poškodb. Najboljši način za iztiskanje soka je korenje Carotel. Ima svetlo, bogato barvo in zadostno vsebnost saharoze.
2. korak
Če želite pripraviti korenčkov sok brez sokovnika, oprano korenje naribajte na drobno ribico. Bolje je, če gre za plastično rende, da kovina ne oksidira pod vplivom svežega soka. Naribano korenje položite v vrečko iz več plasti gaze. S čistimi rokami stisnite vrečko čez široko posodo, dokler iz nje ne izteče več soka. S to metodo je sok skoraj polovico manjši.
3. korak
Pol-litrske kozarce sterilizirajte s paro. Korenčev sok segrejemo na temperaturo 80 ° C, vlijemo v pripravljene kozarce in zavijemo s sterilnimi pokrovi. Tako pripravljen sok lahko hranimo do naslednje sezone.
