Konec septembra - začetek oktobra je čas za obiranje korenja. Seveda je super, če se korenček rodi velik, sočen in dobro shranjen v kleti, vendar obstajajo tudi polomljene korenine in poškodovane z vilami ali lopato, pokvarjene, pokvarjene z glodalci, ki jih seveda ne bodo shranjene dlje časa. Kaj storiti z letino v tem primeru?
Vsi vemo, da je korenček po svoji vitaminski sestavi edinstvena zelenjava. Poleg razvpitega betakarotena vsebuje korenje tudi vitamine B, pa tudi vitamine C, E, D in K.
Če je mogoče, lahko nelikviden korenček stisnemo v korenčkov sok, ki velja za absolutnega vodilnega med sadnimi, jagodičjami in zelenjavnimi sokovi. Kot že omenjeno, korenje vsebuje veliko vitamina A, ki blagodejno vpliva na vid, krepi imunski sistem, izboljšuje zobe in kostno tkivo ter uravnava ščitnico. Pomembno je za zdravje las, nohtov in kože, pomaga pa tudi pri čiščenju toksinov, toksinov, nepotrebnih maščob itd.
Korenčkov sok izboljša prebavo, poveča apetit in blagodejno vpliva tudi na živčni sistem. Poleg tega ima korenčkov sok izrazite protimikrobne, protivnetne in anti-age lastnosti.
Velika količina vitamina E, ki ga vsebuje sok, pozitivno vpliva na reproduktivni sistem, pa tudi na delo nadledvičnih žlez in spolnih žlez.
Nikotinska kislina sodeluje pri razgradnji maščob, magnezij pa služi kot naravni relaksant, povečuje odpornost na stres, lajša razdražljivost in izboljšuje kakovost spanja.
Obstajajo dokazi, da korenje, zlasti v obliki soka, odlično preprečuje onkološke in druge tumorske bolezni, če je prisotno, zavira rast in delitev rakavih celic.
V nekaterih državah je korenčkov sok dodatek k zdravljenju z zdravili za bolezni želodca in prebavnega sistema. Redno uživanje korenčkovega soka lahko pomaga v boju proti različnim kožnim boleznim, aterosklerozi, izgubi moči, slabemu apetitu itd.
Iz prehrane je treba izključiti ali znatno zmanjšati količino pijanega soka za ljudi, ki trpijo zaradi čirja na želodcu, gastritisa, visoke kislosti itd. Stopnja popijenega soka za odraslo osebo znaša do pol litra na dan, kar znatno poveča v odmerku lahko privede do nasprotnega rezultata. Če korenčkov sok pomešamo z drugimi zelenjavnimi sokovi, na primer s soki pese ali špinače, se terapevtski učinek poveča.
Da bi korenčkov sok prinesel želeni učinek, olajšanje in izboljšanje zdravja, ga morate piti vsak dan precej dolgo.
