Švedski kotleti so mesni kosi z nenavadnim dodatkom ocvrte čebule in kuhane pese. So sočne in okusne. Za kuhanje je odlična svinjina na pol z govedino.
Potrebno je
- - 300 gramov mletega mesa;
- - 100 gramov kuhane pese;
- - rastlinsko olje;
- - 100 gramov čebule;
- - 1 jajce;
- - 3 žlice. krušne drobtine;
- - poper in sol.
Navodila
Korak 1
Vzamemo čebulo, jo olupimo in narežemo na čim manjše količine, na rastlinskem olju, segretem v ponvi, do zlatorjave barve prepražimo čebulo. To lahko traja od 3 do 5 minut.
2. korak
Vzemite peso, operite, položite v lonec z vodo in kuhajte približno 50-60 minut.
3. korak
Hladite peso, jo olupite, to je zelo enostavno narediti. Zelenjavo naribajte na drobnem ribniku.
4. korak
Vzemite mleto meso, mu dodajte naribano peso, krušne drobtine, 2/3 ocvrte čebule in surovo jajce. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
5. korak
Mleto meso temeljito zmešajte z rokami, oblikujte majhne kotlete, teh naj bo približno 8.
6. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte kotlete, najprej popecite na eni strani, nato obrnite in prepražite na drugi, nato zaprite pokrov in pražite približno 10 minut, da se na majhnem ognju popolnoma kuha.
7. korak
Popraženo čebulo potresemo po kotletih kot okras pred serviranjem.
