Ajdova kaša je ena izmed najljubših jedi tradicionalne ruske kuhinje in odlična možnost za zdrav zajtrk za vse družinske člane. Ajdovo kašo lahko pripravimo na različne načine. Ponujam obilno in zelo okusno možnost: ajdova kaša z mletim mesom in ocvrto čebulo.
Potrebno je
- Ajda v porcijskih vrečkah - 3-4 kosi
- Mleto meso (piščanec, svinjina, govedina) - 0,5 kg
- Paradižnikova pasta - 1 velika žlica
- Sol
- Začimbe za meso
- Rastlinsko olje
- Peteršilj, koper, koriander
Navodila
Korak 1
Ajdo skuhajte v vrečkah. Čas kuhanja je vedno naveden na embalaži (običajno 15-20 minut). Priporočam, da jo vremo 3 minute manj, ker se bo ajda skupaj z mletim mesom nekoliko dušila.
2. korak
Medtem ko se zdrob kuha, drobno nasekljajte glavo bele čebule. Na večji ponvi rahlo podušite čebulo na rastlinskem olju.
3. korak
Vzemite predhodno odmrznjeno mleto meso. Z lopatico ga razporedimo po ponvi s čebulo in dušimo na zmernem ognju. Dodamo nekaj mesnih začimb in paradižnikovo pasto. Sol, ko je mleto.
4. korak
Po preteku časa kuhanja vrečke z ajdo z vilicami odstranite iz ponve, pustite, da voda odteče in vstavite v ponev s pripravljeno mleto meso. Vse temeljito premešajte. Sol po okusu. Ajdova kaša z mletim mesom in čebulo naj 2-3 minute na počasnem ognju pokrito duši.
5. korak
Sesekljajte drobno sveža zelišča (peteršilj, koper, koriander) in med serviranjem potresemo po kaši.
