Kroglice iz zdroba so običajno pripravljene za malčke, ki zavrnejo zdrobno kašo. A te jedi ne morete imenovati izključno za otroke - zaradi prijetnega okusa in različnih možnosti kuhanja številne gospodinje odrasle družinske člane razveselijo z zdrobnimi kroglicami.
Potrebno je
-
- 1 skodelica zdroba
- 200 g mleka;
- 30 g sladkorja;
- sol po okusu;
- 1 jajce;
- mleti krekerji ali zdrob;
- 2 žlici škroba;
- 1 liter vode;
- poljubna marmelada;
- Za pikantne zdrobne pogače:
- 200 g klobaskega sira;
- kumina po okusu;
- rastlinsko olje;
Navodila
Korak 1
Pripravite osnovo za vse zdrobne kroglice - zdrob kašo. Če želite to narediti, v posodo za pripravo kaše vlijte mleko, dodajte sladkor in sol po okusu, jo zavrite in v vrelo mleko v tankem toku vlijte zdrob med nenehnim mešanjem, da ne nastanejo grudice. Kašo kuhamo do mehkega. Kaša iz zdroba za mesne kroglice se mora izkazati za viskozno in gosto.
2. korak
Počakajte, da se zdrob, ki ste ga skuhali, nekoliko ohladi, mu dodajte jajce in nastalo maso dobro premešajte. Nato iz nje z rokami oblikujte mesne kroglice, jih povaljajte v mletih drobtinah ali ponvi na sončničnem olju na obeh straneh, dokler se ne zmehčajo.
3. korak
Pripravite žele, s katerim najpogosteje postrežete zdrob - za to vzemite marmelado, ki jo imate, jo razredčite z vodo, nato zavrite in, da se znebite celuloze jagod, precedite kompot, ki ste ga dobili skozi sito.. V ločeni posodi škrob razredčimo s toplo vodo in med mešanjem vlijemo v kompot, ki ga damo nazaj na ogenj. Kuhajte žele, dokler se ne zgosti in ne pozabite neprestano mešati. Kuhane mesne kroglice položimo na posodo, jih prelijemo z ohlajenim želejem in postrežemo.
4. korak
Za pripravo posebnih zdrobnih mesnih kroglic, imenovanih "Piquant", v pikantno kuhano zdrobno kašo poleg jajc dodajte predhodno nariban klobasin sir in kumina ter to zdrobno maso temeljito premešajte. Po tem ga za 2-3 ure postavite v hladilnik, nato ga odstranite od tam, z rokami oblikujte polpete in jih položite na pekač, ki ga namastite z rastlinskim oljem. Po želji na vsak grižljaj položimo tanek kos klobasinega sira in jih pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 20 minut. Stopnjo pripravljenosti zdrobnih peciv, imenovano "Pikantno", lahko ocenjujemo po njihovi barvi - v končni jedi je jantarna in apetizirana.
