Mnogo otrok neljubljenega zdroba zlahka spremenite v neverjetno okusno poslastico. Vzemite si nekaj časa in si pripravite zdrobne polpete z želejem. Presenečeni boste, saj takšna jed za seboj ne pusti niti drobtine.
Potrebno je
- -500 ml mleka ali vode,
- -4 žlice sladkorja (lahko tudi več),
- -1 srednje jajce,
- -1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
- -6 čl. žlice zdroba,
- - ščepec soli,
- -50 gramov masla,
- -3 žlice. žlice rastlinskega olja
- -3 žlice. žlice krušnih drobtin ali moke.
- Za jagodičasti žele:
- -250 gramov zamrznjenih jagod,
- -0,5 litra vode (možno je več),
- -sladkor po okusu,
- -3-4 žlice škroba.
Navodila
Korak 1
V ponev nalijte mleko ali vodo (neobvezno), sežgajte.
2. korak
V skledo vlijemo zdrob in sladkor, premešamo.
3. korak
Takoj, ko mleko zavre, v ponev vlijemo zdrob in dobro premešamo, dodamo ščepec soli. Zmanjšajte ogenj in kuhajte zdrob pri stalnem mešanju približno sedem minut. Dobili bomo zelo gosto kašo, ki jo odstranimo s ognja in pustimo pod pokrovom deset minut, da nabrekne.
Po 10-15 minutah pripravljeno kašo prestavimo v skodelico in ohladimo.
4. korak
Jajce zlomite v skodelico, dodajte vaniljev sladkor (lahko uporabite navadni sladkor) in malo stepite. Jajce zmešajte z zdrobom, dokler ni gladko.
5. korak
Kaša iz zdroba se v 10 minutah ne bo ohladila, zato ne izgubljamo časa in pripravljamo žele. Jagode napolnite z vodo (ni treba, da jih odtajate) in jih postavite na ogenj. Po vrenju jagode kuhamo 15 minut. Nastali kompot pustimo 10 minut, nato filtriramo, jagode lahko zavržemo. Napeti kompot vlijemo v ponev, sladkor po okusu in nastavimo na segrevanje.
6. korak
V skodelico vlijemo škrob in žlico sladkorja, nalijemo malo vode in dobro premešamo. Škrobno mešanico vlijemo v kompot, premešamo. Pustimo, da se kuha, dokler se na majhnem ognju ne zgosti.
7. korak
Zdrob se je ohladil, polpete oblikujemo z mokrimi rokami. Vsak kos kruha povaljamo v drobtinah.
8. korak
V ponvi segrejemo olje, kifte na obeh straneh pražimo 3 minute. Obračamo ga zelo previdno.
Postrezite že pripravljene hrustljave polpete z jagodnim želejem.
