Sodobna družba že dolgo verjame v moč jogurta in zdravilo za zdrave pridelke jogurta. Zdaj je ta izdelek vstopil v našo vsakodnevno prehrano in se v njem trdno ustalil.
Za otroke je to odlična možnost sladice in mnogi izmed njih uživajo mlečne izdelke samo v tej obliki. Za odrasle je to priročen in zdrav način prigrizka v službi.
Zaskrbljujoče je le prisotnost konzervansov, kemičnih barvil in drugih neželenih sestavin. Če želite sebe in svojo družino zaščititi pred neželenimi snovmi, si lahko pripravite svoj jogurt.
Za pripravo jogurta boste potrebovali: 1 liter mleka; 1 kapsula jogurta, ki jo lahko kupite v lekarni.
Ti izdelki so potrebni za gojenje jogurtove kulture, kakšno sadje, konzerve ali marmelade pa se odločite dodati, je vaše podjetje. Poleg tega lahko jogurt uporabimo kot torto kremo, žele osnovi ali sladoled. Vse je odvisno od vaše domišljije in zastavljenih ciljev.
Za izdelavo jogurta je zaželeno, da imate izdelovalca jogurta, vendar se lahko spoprimete tudi brez njega:
• Vzemite mleko in zavrite. Nato odstavimo in ohladimo.
• Mleko je treba ohladiti na temperaturo 40 stopinj, takrat lahko mleko prosto okušate s prstom in ne čutite opeklin.
• Kapsulo jogurta je treba odpreti, če gre za tableto, zdrobljeno v prah. Nato tableto vlijemo v mleko in temeljito premešamo.
• Če imate izdelovalca jogurta, vsebino ponev prelijte v posode in za 4-6 ur postavite v izdelovalnik jogurta.
• V nasprotnem primeru zmes pustite v loncu. Vzemite brisače ali odejo in zavijte lonec, nato pa ga pustite tudi 4-6 ur. Obstaja možnost s termo, vendar je premalo jogurta.
• V času, ko mešanica stoji v njej, kultura raste in mleko postane kislo pod vplivom odpadnih snovi.
• Jogurt, ki ga dobite, vas bo bolj verjetno spominjal na kefir, vendar le, dokler ne dodate sesekljanega sadja, čokolade ali marmelade.
Kot lahko vidite, je priprava jogurta doma zelo resnična ideja. Najpomembneje pa je, da več kot nagradi pričakovanja. Dober tek.
