Piščančje jedi so izredno raznolike. Piščančje noge privabljajo gospodinje predvsem zato, ker ne potrebujejo posebne obdelave. Okusna večerja se bo izkazala, tudi če bodo noge preprosto ocvrte. Če pa imate pet ur prostega časa in želite ugajati svojim najdražjim z nenavadno posodo, piščančje krače skuhajte v majonezno-gorčičnem nadevu.
Potrebno je
-
- 1 kg piščančjih nog;
- 1 glava česna;
- 100 g majoneze;
- 50 g gorčice;
- 1 žlica soli
- začimbe;
- stiskalnica za česen ali malta in pest;
- pečica in ostali kuhinjski pripomočki.
Navodila
Korak 1
Pripravite piščančje krake. Izperite in posušite. Seveda jih lahko daste v skledo ali na posodo, vendar je bolje, da se za sušenje uporabi kos bombažne ali lanene krpe.
2. korak
Noge je treba kisti. Če želite to narediti, medtem ko se posušijo, za premazovanje uporabite mešanico česna. Vzemite ne zelo veliko glavo česna, olupite ga. Rezine zdrobite s stiskalnico. Če ga nimate, lahko česen nasekljate in zmeljete v porcelanski malti.
3. korak
Česen položite v majhno skledo. Tam dodajte 1 žlico soli in začimb. Vse skupaj dobro premešajte. Količina in sestava začimb je odvisna od vašega okusa. Jed se izkaže, da je tudi brez njih precej začinjena. S tem, kar dobite, premažite noge in jih pustite, da se marinirajo štiri ure. Mešanici ne prizanašajte, noge pokrijte v celoti in z dovolj debelo plastjo.
4. korak
Pečico segrejte na 170 ° C. Vzemite suh pekač, nanj položite piščančje krake. Nalijte nekaj vode. Posodo postavimo v pečico in pečemo do polovice. Trajalo bo pol ure ali več.
5. korak
Za vlivanje vzemite 100 g majoneze in 50 g pripravljene gorčice. Majoneza je lahko karkoli, najboljši pa je klasični provansal brez dodatkov, še posebej, če ste noge marinirali z veliko začimbami. Gorčica - iz cevi ali iz kozarca.
6. korak
Pekač odstranite iz pečice. Noge namažite z debelo plastjo polnila. Vse skupaj postavite nazaj v pečico. Posodo pečemo pri enaki temperaturi, dokler se ne zmehča, torej približno še četrt ure.
7. korak
Noge položite na krožnik in postrezite vroče. Kot priloga so primerni kuhani krompir, pire krompir, ocvrta in dušena zelenjava. Tako pripravljene piščančje noge lahko vzamete s seboj na piknik. Če želite to narediti, jih je najbolje zaviti v folijo. Seveda se bodo nekoliko ohladili, vendar bodo vseeno ostali zelo okusni in sočni.
