Avokado se aktivno goji od 18. stoletja; pri kuhanju ga uporabljajo za pripravo solat, omak, koktajlov in mnogih drugih jedi. Poleg nenavadnega okusa in nežne teksture ima avokado številne koristne lastnosti.
Avokado je zelo hranljivo in visoko kalorično sadje s skoraj 250 kalorijami na 100 gramov. A to še ne pomeni, da je ni mogoče vključiti v prehrano tistih, ki se držijo diete, saj v avokadu praktično ni sladkorja in nezdravih maščob.
Avokado preprečuje nastajanje holesterola, sestavine, ki jih vsebuje, pa lahko razgradijo obstoječi holesterol. Koščke avokada lahko namesto masla v sendvičih uporabimo, da postanejo bolj zdravi.
Količina kalija v avokadu je večkrat večja kot v banani, brez kalija pa telesa ni mogoče zaščititi pred boleznimi ožilja in srca. Srčno funkcijo izboljša bogata folna kislina v avokadu.
Vitamin E, ki ga vsebuje avokado, ščiti kožo, spodbuja obogatitev njenih celic s kisikom. Nenehna uporaba tega sadja lahko na telo pomlajuje.
Če vključite avokado v prehrano, se morate zavedati, da njegovo seme vsebuje toksine, ki ob stiku s kisikom oksidirajo. Če semena po odstranitvi sadja ne odstranite, bi se lahko zastrupili. Tega sadja ni priporočljivo hraniti v hladilniku dlje kot 5 dni. Nezrelih sadežev sploh ne smete hraniti v hladilniku, saj se bodo poslabšali in ne bodo primerni za prehrano ljudi.
