Hrana, bogata z beljakovinami, je bistveni del človeške prehrane. Služijo kot nekakšen gradbeni material, ki ga telo potrebuje za izgradnjo in razvoj mišičnega tkiva.
Navodila
Korak 1
Pomanjkanje aminokislin negativno vpliva na rast in razvoj otrok. Za ljudi s težkimi fizičnimi napori je ključnega pomena tudi reden vnos beljakovin. Njihova potrebna količina je najprej odvisna od posameznih značilnosti organizma, kot so teža, višina, zdravstveno stanje in stopnja telesne aktivnosti.
2. korak
Jajca vsebujejo veliko beljakovin. Poleg tega je v jajcih predstavljen v obliki idealne kombinacije beljakovin in rumenjaka za asimilacijo, kar prispeva k njegovi najbolj popolni asimilaciji. Če pojeste dve jajci, dobite 17 gramov beljakovin, kar je veliko lažje prebavljivo, če so jajca mehko kuhana.
3. korak
Skuta vsebuje 14% beljakovin. Za lažjo prebavo skuto zmešajte z malo kefirja ali jogurta in dodajte malo sladkorja. Sir vsebuje približno 30% beljakovin. Je pa visokokalorična, zato, če opazujete svojo postavo, jo poskusite pojesti pred vadbo, tako da boste med vadbo porabili odvečne kalorije.
4. korak
Perutninsko meso vsebuje 15-20% beljakovin in ta beljakovina je najbolj popolna od vseh. Poleg tega je zelo prebavljiv. Za najboljše meso velja piščanec in puran. Beljakovine, ki jih vsebuje piščančje meso, vsebujejo optimalen nabor esencialnih aminokislin, elementov v sledovih in vitaminov.
5. korak
Govedina je bogata s 25% beljakovin. Vsebuje najbolj esencialne beljakovine z vsemi aminokislinami, ki so potrebne telesu. Teletina telo lažje absorbira in je skupaj z govedino bogata s popolnimi beljakovinami živalskega izvora. Kunčje meso je dragocen prehranski izdelek, ki vsebuje aminokisline, železo, vitamine B, kalij, fosfor in magnezij. Jetra so po količini beljakovin enaka govedini, a veliko bolj dostopna. Bolje ga je jesti dušenega ali v obliki paštete.
6. korak
Ne pozabite na morske sadeže in ribe. Veliko število aminokislin najdemo v tunih, lososu, trski, skuši, postrvi in sledu. Poleg tega so školjke in kozice, raki in jastogi bogati z beljakovinami. Toda bolje je zavrniti soljene in prekajene ribe. Ribjih konzerv se prav tako ne sme pogosto uporabljati v prehrani, ker v procesu njihove priprave se večina dragocenih snovi izgubi.
7. korak
Soja spada tudi med živila z visoko vsebnostjo aminokislin. Enako je 14%, to pa je največ med izdelki z rastlinskimi beljakovinami. V vegetarijanski kuhinji se pogosto uporablja kot nadomestek za meso. Leča vsebuje 28 g aminokislin, bogata pa je tudi z vitamini B, ki podpirajo zdravje živčnega in prebavnega sistema. Žita vsebujejo od 10 do 12% beljakovin. Telo ga popolnoma absorbira, izboljša proces prebave.
8. korak
Brstični ohrovt prav tako izstopa iz skupne mase zelenjave z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je enaka 9%. Sadje, ki vsebuje rastlinske beljakovine, je običajno precej trdo. Sem spadajo banane, jabolka, hruške, pa tudi številne eksotične, na primer mango, kivi, pasijonka, liči. Sadje s semeni odlikuje tudi visoka vsebnost. To so lahko grozdje, slive, češnje, breskve in drugo. Suho sadje na čelu z rozinami bo prav tako pomagalo dopolniti zalogo aminokislin v telesu.
