Som je okusna in zelo zdrava riba. Kosti je zelo malo, nobene luske ni. To niso ribe, ampak ljubice sanje. Poleg tega so koristne snovi, ki jih vsebuje som, nepogrešljive pri prehranski prehrani in pri tistih, ki si prizadevajo za zdrav življenjski slog. In ribje pogače iz soma, pripravljene po tem receptu, kar skočijo v usta. Preden imate čas, da se ozrete nazaj, je krožnik že prazen. Tako okusno.
Potrebno je
- - som za 2-3 kg
- - 500 gramov štruce
- - 2 veliki čebuli
- - sol, črni poper po okusu
- - 1-2 jajca
- - olivno olje
Navodila
Korak 1
Da bi skuhali somove kotlete, ribe kuhamo na naslednji način. Iztrebite trup soma, obrežite plavuti in rep. Brez kosti z ostrim nožem. Narežemo ga na fileje. Narežemo na majhne koščke. Zasukajte skozi drobno rešetko v stroju za mletje mesa. Dobro premešaj.
2. korak
Če želite, da so ribje pogače iz soma okusne in sočne, morate dodati čebulo. Odlepite ga. Operite v hladni vodi. Narežemo na majhne koščke. Zavrtite v mlin za meso. Dodajte mleti ribi. Za temeljito mešanje.
3. korak
Hlebček narežemo, damo v globoko skodelico in vanj vlijemo hladno vodo. Po petih minutah stisnite kruh in zavijte v mlin za meso. Zvit hlebček damo v mleto ribo in dobro premešamo. Skupaj s kruhom ga zavrtite v mlin za meso. Dodajte sol, poper, jajce in še enkrat temeljito premešajte. Če želite, da so ribje pogače iz soma mehke, dodajte dve žlici olivnega olja.
4. korak
Naredite majhne kotlete in jih na ogreti ponvi na obeh straneh prepražite na oljčnem olju. Postavite jih v ponev s težkim dnom. Prilijemo nekaj vode in pustimo, da duši približno deset minut. Ribje pogače iz soma so pripravljene, jih damo na krožnik in vse povabimo k mizi.
