Juha je jed, potrebna za pravilno prehrano. Kuha se v mesni, gobji, sirovi ali ribji juhi. Nekatere juhe se dolgo kuhajo. Okusno juho pa lahko hitro skuhate. Postrezite enega od receptov za kosilo in se prepričajte sami.
Potrebno je
-
- Juha z rezanci in jajci:
- 2 litra vode;
- maslo;
- 4 piščančja jajca;
- 2 čebuli;
- vermicelli;
- sol.
- Sirna juha:
- krompir;
- čebula;
- korenček;
- topljeni sir;
- voda;
- sol.
- Juha iz rakovih palic:
- 1 liter vode;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 3 krompirja;
- 100 g rakovic;
- 1 žlica zelenjave kopra;
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Juha z rezanci in jajci
Trdo zavrite 4 piščančja jajca. Ohladite jih v hladni vodi, olupite in narežite na majhne kocke.
2. korak
Olupite in drobno sesekljajte 2 veliki čebuli. Na maslu jih prepražimo do zlatorjave barve.
3. korak
V 3-litrsko ponev nalijte 2 litra vode. Zavremo.
4. korak
V pekočo vodo položite veliko pest rezancev.
5. korak
Dušeno čebulo damo v ponev, takoj ko rezanci zavrejo.
6. korak
Juho začinimo po okusu in dušimo, dokler rezanci niso končani.
7. korak
Juhi dodajte nasekljana kuhana jajca in ugasnite ogenj. Lahka juha z rezanci je pripravljena.
8. korak
Sirna juha
Količina sestavin za to juho je odvisna od velikosti lonca in števila potrebnih obrokov.
9. korak
Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na četrtine obročev, korenje naribamo na grob ribež.
10. korak
Pražite čebulo in korenje do mehkega, dodajte malo rastlinskega olja.
11. korak
Krompir olupite, sperite, narežite na majhne kocke. Sesekljan krompir spet sperite v hladni vodi.
12. korak
Naribajte topljeni sir v količini 50 g na porcijo juhe.
13. korak
V lonec nalijemo vodo in zavremo.
14. korak
Krompir damo v vrelo vodo, počakamo, da zavre.
15. korak
Pečeno korenje in čebulo položimo v lonec z vrelim krompirjem.
16. korak
Juhi dodajte naribano skuto in kuhajte, dokler se sir popolnoma ne stopi. Juho začinimo po okusu.
17. korak
Postrezite sirovo juho z belim kruhom.
18. korak
Juha z rakovimi palicami
Olupite in operite 1 čebulo in 1 korenček. Čebulo drobno sesekljajte, korenček naribajte na srednji grater.
19. korak
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje.
20. korak
Olupite 3 krompirje, operite, drobno nasekljajte in sperite.
21
100 g rakovih palčk narežemo na rezine.
22
V loncu zavremo 1 liter vode.
23
Krompir damo v vrelo vodo. Po vrenju dodamo cvrtje, vse premešamo.
24
V vrelo juho položimo rakove palčke. Juho začinite s soljo po okusu in dodajte 1 čajno žličko suhega kopra.
25
Juho dušimo toliko časa, da se krompir zmehča.
26
Juho postrezite s kislo smetano ali majonezo.
Dober tek!
