Juha s cmoki je na splošno genialna jed. Lahko prideš pozno domov in v dvajsetih minutah skuhaš takšno juho za večerjo. Je okusen, hranljiv in aromatičen.
Potrebno je
- -1/2 korenine peteršilja,
- -1 srednje korenje,
- -1 srednja čebula
- -2 žličke maslo,
- -4 kozarca mesne juhe,
- -200 g zamrznjenih cmokov,
- -zeleni peteršilj in koper,
- -Bay list,
- - sol, mešanica pimentov mlete paprike po okusu.
Navodila
Korak 1
Koren peteršilja operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke. Čebulo olupite in z nožem drobno sesekljajte. Korenje operemo, olupimo in naribamo na srednjem ribežu. V ponvi na močnem ognju stopimo maslo in dušimo na drobno nasekljano čebulo, korenje in koren peteršilja do prijetne rjavkaste barve.
2. korak
Juho vlijemo v emajlirano ponev, pokrijemo in na zmernem ognju zavremo. Pošljite soljeno zelenjavo v vrelo juho in ponovno zavrite, zmanjšajte ogenj.
3. korak
Zamrznjene cmoke potopite v ponev z zelenjavo, dodajte nekaj lovorjevih listov, premešajte. Začinite s soljo in poprom z mešanico pimenta. Kuhamo toliko časa, da so cmoki popolnoma kuhani približno deset minut.
4. korak
Peteršilj in koper sperite pod tekočo vodo, posušite in drobno nasekljajte. Vročo juho vlijemo v sklede, potresemo z zelišči in v vsako posodo damo žlico kisle smetane.
