Nekatere gospodinje ne marajo peči pite, saj menijo, da je to dolg in naporen posel. Dejansko obstaja veliko receptov za hitro in enostavno peko. Takšne "naglice" pite vam lahko pomagajo, ko pridejo nepričakovani gostje.
Potrebno je
-
- Skutina pita.
- Testo:
- maslo - 200g;
- moka - 2 žlici;
- sladkor - 3/4;
- soda - 0,5 žličke
- Polnjenje:
- 400 g skute
- 2 jajca
- ¾ kozarcev sladkorja
- sol.
- skuta - 400g;
- jajca - 2 kos;
- sladkor - 3/4 žlice.
- Riblja pita.
- Testo:
- jajca-2 kos;
- moka-1 st;
- kisla smetana-100g;
- jajčni rumenjaki - 2 kos;
- sol-0,5 žličke;
- soda - 0,5 žličke
- Polnjenje:
- krompir-2-3kos;
- konzervirane ribe-1 pločevinka;
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Pripravite sladko skutino pito za čaj. Najprej maslo za približno petnajst minut damo v zamrzovalnik. Nato strjeno olje podrgnite na grobo rende. Nastalim oljnim ostružkom dodajte moko, sladkor in sol, zamesite testo.
2. korak
Skuto združimo z jajci, zmeljemo, dodamo sladkor in sol masi iz jajčne skute, vse sestavine temeljito premešamo - nadev za pito je pripravljen. Polovico testa damo v namaščeno obliko, poravnamo, enakomerno postavimo skuto nadev na vrhu, nato pa še preostalo testo.
3. korak
Torto postavite v pečico, ogreto na 200-220 ° C. Ker je to hitra pita, jo po 30 minutah že lahko vzamete in postrežete na mizo.
K nadevu iz skute lahko dodate rozine, suhe marelice, malo vanilije ali limonine lupine. Skuta se dobro poda k svežim jagodam - jagodam, malinam, brusnicam.
4. korak
Naredite ribje pito. Jajca stepemo, da se strdijo. Zmešajte kislo smetano in rumenjake, mešanici dodajte sol in sodo, ne pozabite jo pogasiti s kisom ali limoninim sokom. Zmes kisle smetane in rumenjaka združite z jajci in premešajte. V to maso postopoma vnašajte moko in dobro premešajte testo. Skladnost testa naj bo kot palačinka.
5. korak
Krompir naribamo na grob ribež in ribe pretlačimo z vilicami. V namaščeno ponev položite plast slanega krompirja, nanj pa pire. Testo prelijte čez nadev in pito postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Torto pečemo do zlato rjave barve, narežemo končno pecivo neposredno v obliko in z lopatico položimo na krožnike.
Namesto z ribami lahko pito nadevamo z drugimi izdelki, na primer s piščancem in kuhanim krompirjem, mletim mesom, zelenjavo.
