Pri raznovrstnih domačih pekovskih izdelkih "Lakomka" se skuta nekoliko razlikuje. To je izjemno okusna sladica in hkrati manj kalorična kot piškoti, pecivo in celo piškoti. Peka takšnih tort ni težka in ne traja veliko časa. Poleg tega je to spremenljiv recept: za različne priložnosti in ob prisotnosti drugačnega nabora izdelkov na zalogi.
Praznična različica torte s skuto
Otroci imajo še posebej radi to možnost. Čeprav druge jedi s skuto pogosto sploh niso v njihovih željah in zloglasne skutine enolončnice, ki jo otrokom nalagajo v vrtcu, se mnogi že dolgo spominjajo z gnusom. Idealen način za premagovanje tega odnosa do skute je Lakomka.
Za pripravo originalnih tort boste potrebovali:
Za test:
- 250 g skute;
- 2 jajci;
- 10 žlic. žlice granuliranega sladkorja;
- 15 žlic. žlice moke;
- 100 g margarine;
- 0,5 žličke sode bikarbone.
Za kremo:
- 200 g masla;
- 100 ml mleka;
- 200 g skute;
- 1 žlica. žlica kakava v prahu;
- 5 g vanilina;
- 10 žlic. žlice sladkorja.
Kako narediti sončno sladico
Pustimo, da se margarina malo stopi, jo v globoki skledi zmeljemo s sladkorjem. Skuto dajte skozi mlin za meso, jo prenesite v skledo, dodajte jajca in granulirani sladkor, sodo (predhodno gašeno s kisom). Maso stepemo z mešalnikom, da dobimo gladko homogeno maso, v katero moramo vliti moko. Naredite to previdno, nenehno mešajte, da se izognete nastanku neprijetnih grudic.
Nastalo testo razdelimo na 4 režnje, vsakega razvaljamo čim tanjše. Vsako torto pečemo v pečici, postopek traja 15 minut za en krožnik testa. Temperaturo v pečici nastavite na 170 ° C.
Medtem ko se pripravljajo pripravki iz moke, je čas za polnjenje. Prej zmehčano maslo stepemo z mešalnikom, da postane puhasto. Dodajte mu skuto in vanilin, še enkrat premešajte.
Čas je, da uporabimo mleko: zmešamo ga s sladkorjem in na majhnem ognju dušimo pet minut. Dobljeno sladko mešanico vlijemo v pripravljeno maso, ponovno stepemo.
Zadnja stopnja ustvarjanja skute čudež: pogače namažite s kremasto maso, dvignite eno na drugo. Tako nastalo luskasto desertno oblogo je treba posuti z drobtinami in kakavom v prahu, razrezati na lične dele: pravokotne ali trikotne kvadratke, kot se vam zdi primerno.
Poenostavljena različica "Lakomke"
Če se komu zdi ta recept težaven, lahko uporabite lahek analog, bolj dostopen in hitrejši.
Sestavine:
- 1 kg skute;
- 500 g moke;
- 500 g margarine;
- 100 g rozin;
- 1 žlica. kristalni sladkor;
- 1 jajce.
Margarino zmešamo s skuto, stepemo, mešanici dodamo moko, pregnetemo. Testo razvaljamo na en centimeter debel krožnik, iz njega v kozarec narežemo okrogle gredice. Te "koloboke" okrasimo z nekaj rozinami, pečemo pri 200 ° C približno 15 minut. To je vsa skrivnost.
