Rezalna deska je preprosta tema, a ponujeni asortiman vam da misliti, katero desko izbrati sami.
Lesena deska
Najbolj priljubljene in zahtevane deske v našem času. Prihajajo iz masivnega lesa ali lepljene iz lesenih plošč. Velikosti plošč nihajo, enostavno je izbrati pravo velikost. Najdražje in trajne so hrastove plošče.
Prednosti: iz okolju prijaznega materiala. Deske iz masivnega lesa so trpežne, primerne za kuhanje s kladivom ali sekiro. Trdno ležijo na mizi, ne zdrsnejo. Obstajajo modeli z ročaji za tiste, ki raje obesijo deske na kljuke.
Slabosti: Aspen in brezove deske niso poceni, hrastove deske pa redke in drage. Lesene deske absorbirajo vonj in vlago, v razpokah pa se lahko razvijejo klice. Lepljene deske so cenejše, vendar zelo kratkotrajne, lahko se razpočijo, če jih spustite tudi z majhne višine. Po uporabi je treba leseno desko oprati z vročo vodo in obrisati do suhega.
Plastična plošča
Drugi na lestvici kupljenih desk. Njihov izbor je presenetljiv v svoji raznolikosti. Plastična plošča je obarvana, včasih s sliko. Razlikujejo se tudi po obliki: okrogle, pravokotne, z ročajem ali brez, tudi v obliki sadja, zelenjave ali živali. Prednosti: plastične plošče so poceni, enostavne za čiščenje, ne absorbirajo vonja hrane. Slabosti: Plastične plošče drsijo po mizi, na površini mize pa ostanejo praske, na deskah pogosto ostanejo sledi nožev. Figured deske so v kuhinji neuporabne; služijo kot notranja dekoracija in ne v praktične namene.
Steklena deska
Steklene plošče so v zadnjem času postale zelo priljubljene, vendar so hitro pridobile zaupanje kupcev. Prednosti steklenih desk: kljub temu, da so "steklene", so plošče zelo trpežne in so zaradi silikonskih nog na zadnji strani popolnoma pritrjene na mizo in ne drsijo. Zaradi preproste oblike in majhnosti je primeren za uporabo kot podstavek za lonec ali ponev. Kot nalašč za rezanje pečenih izdelkov. Svetla zasnova izdelka bo služila kot dodatna dekoracija kuhinjske notranjosti. Slabosti: zaradi reliefne površine je ploščo težko očistiti, jo je treba podrgniti ali namakati z uporabo posebnih izdelkov. Na stekleni deski je strogo prepovedano uporabljati kladivo, sekiro in keramične nože.
Vlaknene plošče, prevlečene s polimerom
So ena izmed sort lesenih desk. Razlika je v tem, da se za njihovo izdelavo uporabljajo ostružki in žagovina, ki jih stisnejo in jim kasneje dajo želeno obliko. Prednosti: nizka cena, zelo presenetljiv dizajn. Zaradi nenavadnih barv so pogosto izbrani za darilo. Slabosti: zelo hitro nabreknejo z vodo, lahko uporabite samo eno, nebarvano stran.
Prilagodljiva plastična plošča
Prilagodljiva rezalna deska je vsestranska v vseh pogledih. Zaradi svoje površine ne topi nožev, na njem je enostavno razvaljati testo. Proizvajalci ponujajo deske v različnih velikostih in barvah. prodaja naenkrat ali kot komplet več kosov različnih velikosti. Prednosti: enostavno pranje, enostavno shranjevanje, samo zvijanje in skrivanje, nenadomestljivo med potovanjem v naravo. Ne absorbirajo vlage in vonjav hrane. Prilagodljivost materiala vam omogoča, da rezane izdelke prenesete v želeno posodo. Slabosti: Sčasoma izgubijo obliko, postanejo valoviti in niso primerni za rezanje mesa s sekiro in kladivom.
