Lepo okrašena jed krasi praznično mizo, razveseli goste in privlačno pripravi tudi znano hrano. Umetnost skodranega rezanja iz zelenjave in sadja imenujemo rezbarjenje.
Potrebno je
- - paradižnik;
- - kuhano korenje;
- - kuhana pesa;
- - kečap, majoneza;
- - zeleni grah;
- - zelena čebula;
- - čebula;
- - kumare.
Navodila
Korak 1
Paradižniku odrežemo dno in vrh. S tankim ostrim nožem kožo zarežite v spiralnem vzorcu. Zvijte ga v obliki rože in okrasite na primer z listnato solato na vrhu. Podobno lahko vrtnice pripravite iz kuhane pese in korenja.
2. korak
Paradižniku odrežemo vrh, sredico izrežemo v krog, okoli skorje pustimo približno 0,5 cm. Kožo narežemo na cvetne liste in zložimo nazaj. Sredino paradižnika lahko nekoliko zaokrožimo.
3. korak
Korenje zavremo, olupimo. Narežite po dolžini na rezine debeline približno 3 mm. Vsako ploščo narežemo na enako velike trikotnike, v katerih na eni strani izrežemo zobe. Razširite 4 trikotnike z nageljnovimi žbicami v obliki cvetov navzven. Na sredino damo kečap, majonezo ali zeleni grah.
4. korak
Velike puščice zelene čebule nasekljamo na koščke 5 - 7 cm. Na eni strani naredimo na cm vsake 2 mm ure na 2 mm. Čebulo za nekaj minut potopimo v hladno vodo. Čebulni čopiči bodo dobili ukrivljeno obliko. Razporedite jih v obliki luči.
5. korak
Kumaro narežemo na rezine celotne dolžine. Nato dajte vsakemu kosu pravokotno obliko. Izrežite trikotnike okoli robov plošče pod rahlim kotom, tako da dobite ribjo kost. Te številke lahko uporabimo za okrasitev solate ali priloge, razstavljene s toboganom.
6. korak
Kumaro po dolžini prerežemo na pol. Narežite tanke reze od zgoraj navzdol, ne da bi rezali dno. Kumare za nekaj minut potopite v osoljeno hladno vodo. Posušite na prtičku. Nato vsak drugi list prepognite navznoter in kumarico prepognite v polkrog v obliki venca.
7. korak
Izrežite gosto solato čebulo, 0,5 cm pred dnom. Naredite 4 kosi, čebulo razdelite na enake sektorje. Nato vsak sektor razrežite na še 2-3 koščke. Postavite v ledeno vodo za 30 do 50 minut. Dobili boste originalno krizantemo. Po želji ga potopite v korenčkov ali pesin sok, da čebulica dobi oranžno ali rdečo barvo.
