Ovsene jedi najdemo v številnih nacionalnih kuhinjah. In nič čudnega. Kuhati jih je zelo enostavno in o koristnih lastnostih tega žita obstajajo legende, ki v veliki meri ustrezajo resničnosti. Hkrati so jedi precej raznolike, celo znane ovsene kosmiče pa lahko skuhamo iz polnozrnatih žitaric ali iz kosmičev. Lahko kuhate na kuhalni plošči, v pečici ali v mikrovalovni pečici. Z eno besedo, vsaka gostiteljica lahko izbere zase najprimernejšo možnost.
Potrebno je
-
- cel oves;
- glinen lonec;
- voda;
- pečica;
- maslo
- srček
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Ena izmed priljubljenih ruskih narodnih jedi je ovsena kaša, dušena v ruski pečici. Če peči ni, lahko uporabite pečico. Preden začnete kuhati, razvrstite oves in odstranite ostanke. Dobro sperite in položite v ponev ali skledo. Uporabljajte dovolj velike jedi, da ostane prostor za vodo. Optimalno razmerje je, da vzamete 1 liter vode za 250 g žit, vendar je količina ene in druge v veliki meri odvisna od tega, kako gosto kašo želite skuhati.
2. korak
Zavremo vodo. Njegova prostornina je približno enaka prostornini že pripravljenega ovsa. Žito prelijte z vrelo vodo in pustite čez noč.
3. korak
Žito previdno položite v glinen lonec. Oves napolnite z isto vodo, v kateri je bil namočen. Pečico segrejte na 100 ° C. Lonec postavite tja in ga pokrijte s pokrovom. Kašo pustimo, da duši približno 2 uri. Prednost tega načina kuhanja je, da kaša ne zažge. Vsebina lonca se bo izkazala za drobljivo.
4. korak
Pred postrežbo je treba ovsene kosmiče pripraviti. Začinimo s soljo in dodamo maslo. Polnozrnate ovsene kosmiče lahko jemo z mlekom, jogurtom ali medom. Lahko si sanjate in mu dodate na primer sesekljane orehe, suho sadje. Suha jabolka, rozine ali suhe slive predhodno poparite z vrelo vodo in pustite nekaj časa, da se zmehčajo. Nato vrzite ovseno kašo. Polno ovsena kaša je lahko bodisi samostojna jed bodisi odlična priloga.
5. korak
Iz celotnega ovsa lahko pripravimo tudi viskozno kašo. Kuhamo ga lahko tudi v pečici, tako da vzamemo oves in vodo v nekoliko drugačnem razmerju, približno 1: 3. Na enak način kot v prvem primeru ovs razvrstite in sperite. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati čez noč. Žito prestavite v lonec in pokrijte z isto vodo. Postavite v pečico za približno eno uro.
6. korak
Takšno ovseno kašo lahko kuhamo na gorilniku. Predhodne operacije, vključno s predhodnim namakanjem, so enake kot v prvih dveh primerih. Pripravljeno žito skupaj z vodo vlijemo v ponev z debelimi stenami. V tem primeru je odveč previdnost. Ravno nasprotno - vsebino ponve je treba temeljito premešati in narediti skozi celoten postopek. Na srednje močnem ognju zavremo kašo, nato ogenj zmanjšamo in kuhamo na majhnem ognju. Dovolj pogosto mešajte. Ne pozabite odstraniti ovsenega želeja s strani ponve.
7. korak
Približno pet minut pred koncem kuhanja ovseno kašo solimo po okusu. Če ste vajeni dodajati suho sadje, ga oparite, na koščke narežite jabolka, suhe slive ali suhe marelice. Vse to vlijemo v ponev, premešamo in kuhamo z ovesom 2-3 minute.
