Ovsena kaša je idealna jed za osebo, ki ji ni vseeno za svoje zdravje. Poskusite narediti zdravo ovseno kašo v vodi z medom, sadjem ali pripraviti nenavadno jed na osnovi granatnega soka. Ne boste dobili samo odličnega zajtrka, temveč tudi naravno energijsko pijačo, ki je tako nujna na samem začetku dneva.
Zdrava ovsena kaša: stari angleški recept
Sestavine (za 4 obroke):
- 1 žlica. polnozrnati ovseni kosmiči;
- 2-2, 5 žlice. voda;
- 40 g rozin;
- 4 žličke med;
- 4 žličke oreško ali rastlinsko olje.
V lonec nalijemo vodo in postavimo na močan ogenj. Kosmiče vlijemo v vrelo tekočino, z drugo roko temeljito premešamo z leseno žlico ali lopatico. Takoj, ko se masa začne zgoščevati, znižajte temperaturo na povprečje in kašo dušite 20-25 minut, ne da bi pozabili na mešanje. Posodo razdelite v sklede in na vsako porcijo dodajte žlico medu in masla ter 10 g rozin.
Zdrava ovsena kaša s sadjem
Sestavine (za 2 porciji):
- 1/2 žlice. majhna ovsena kaša;
- 1 žlica. voda;
- 1 močna, a zrela hruška;
- 4-5 kosov suhih marelic;
- cimet na konici noža;
- 1 čajna žlička Sahara;
- 2 žlici. maslo.
Suhe marelice sperite, drobno sesekljajte, prelijte z 1 žlico. vrele vode in kuhamo 3-5 minut na zmernem ognju. Nastali juhi dodajte kosmiče in kuhajte, dokler se popolnoma ne kuha 5-7 minut. V tem času olupite hruško, izrežite sredico in meso nasekljajte na majhne koščke. Dajte jih v kašo skupaj s cimetom in sladkorjem in pustite, da vse skupaj duši še minuto. Jed začinite z maslom in postrezite z zajtrkom.
Če namesto sladkorja svoje ovsene kosmiče raje sladkate z zdravim medom, jih po ohlajanju 5-10 minut položite v kašo, sicer bo visoka temperatura uničila njene čarobne lastnosti.
Vitaminska ovsena kaša na soku granatnega jabolka s skuto
Sestavine (za 4-6 obrokov):
- 200-250 g majhnih hitro kuhanih ovsenih kosmičev;
- 300 ml soka granatnega jabolka (ne koncentrat);
- 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
- sladkor;
- 200 g katerega koli jagodičja ali sadja (samo sveže);
- 40 g mandljev.
Ovsena kaša z granatnim sokom je zelo koristna zaradi ne le zadostne količine vlaknin in elementov v sledovih, temveč tudi zaradi prisotnosti vitamina C. Vendar ni priporočljiva za ljudi z visoko kislostjo v želodcu.
Kosmiče prenesite v srednjo ponev, jih razredčite z granatnim sokom in postavite na majhen ogenj. Ne da bi rdečo tekočino zavrela, da ne bi uničili vitaminov, ki jih vsebuje sok, kuhajte kašo, dokler se ne zgosti. Sladkajte ga po okusu, nato ga prestavite v stekleno ali leseno skledo in pustite, da se do polovice ohladi. Sesekljajte vse jagode, sadje, ki je pri roki, in jih zmešajte s skuto in ovseno kašo. Hranljiv obrok razdelite na porcije in potresite s sesekljanimi oreščki.
