Pravilno okrašena mesna jed lahko goste navduši ne samo z aromo, temveč tudi z videzom. Meso okrasimo predvsem s prilogo, zelenjavo in zelišči, torej s tem, kaj lahko tudi jemo. Zato pazite ne samo na estetiko nakita, temveč tudi na njegov okus.
Potrebno je
zelenjava in sadje
Navodila
Korak 1
Pripravite nekaj zelenjave in sadja, primernega za okras mesa. Pesa je primerna za ustvarjanje rdečih cvetov; repo lahko uporabimo za izdelavo belih delov kompozicije. Koper, meta, solata, por, paprika in kumare lahko postanejo "grmičevje, stebla in listi." Iz melon, pomaranč, lubenic in limon lahko izdelate ladje in čolne, različne košare.
2. korak
Ne pozabite, da mora biti barva dekoracije v nasprotju s končnim mesom, tako da bo jed videti bolj impresivno. Po potrebi uporabite naravne barve, kot so paradižnikova pasta, sesekljana zelišča, pesin sok, paprika, majoneza, žafran in curry. Na eni posodi ne uporabljajte preveč okraskov.
3. korak
Ne izbirajte preveč prefinjenih in bogato okrašenih jedi, ne smejo odvračati pozornosti od mesa. Plošče morajo biti čiste in suhe. Robove temeljito obrišite. Vnaprej premislite o položaju vsakega elementa dekorja.
4. korak
Krompir olupite in z žlico za sladoled iz njega izrežite kroglico. Vsaki krogli odrežemo vrh in po obodu naredimo tri zareze, podobne lokom. Odstranite odvečni krompir okoli cvetnih listov. Izrežite še tri cvetne liste. Po vrhu potresemo z žafranom, kroglice pečemo v pečici, dokler niso kuhane. Te popke položite ob meso.
5. korak
Izdelate lahko tudi druge okraske. Vzemite repo in jo narežite na debele rezine. Iz vsakega kosa izrežite krog, označite sredino in mesto prihodnjih "cvetnih listov". Izrežite vse elemente vzdolž nastale konture.
6. korak
Kamilico za dve uri potopite v mešanico vrele vode in limoninega soka. Na sredino vsakega "cvetja" položite rezino limonine lupine, to bo jedro. Kamilico razporedite po mesu.
7. korak
Za mesno jed lahko naredite tudi drugo dekoracijo. Kumaro popolnoma olupite in izrežite poloble. Postavite jih na meso v obliki grozdja, dekor dopolnite z listi zelene in majonezo.
8. korak
Na dnu paradižnika izrežite majhen krog. Previdno odstranite lupino, zložite jo v cvet. Iz katerega koli zelenja naredite steblo.
