Praznična miza zahteva posebno nastavitev. Pokrit je s čisto zlikanim prtom, serviete so radovedno zložene in instrumenti so nadzorovani. A kakšna miza brez okrašenih jedi! Vse je odvisno od spretnosti in spretnosti gostiteljice. Potem bodo gostje lahko cenili ne samo okus, ampak tudi dobili estetski užitek od kuhane hrane. Predjedi, solate in glavne jedi naj bodo na lepih krožnikih in videti pametno. Toda poskusite ne preobremeniti mize z okraski. Vse bi moralo biti zmerno.
Potrebno je
- - paradižnik;
- - pomaranče;
- - limone;
- - trdi sir;
- - topljeni sir v rezinah;
- - korenček;
- - mesni in ribji kosi;
- - sveža zelišča;
- - semena granatnega jabolka;
- - jajca;
- - oljke.
Navodila
Korak 1
Naredite izvirne pladnje za serviranje solate.
Izberite zrele, lepe paradižnike. Operite jih in prerežite na polovice. Če poskusite malo, lahko rez naredite z zobmi. Konico ozkega noža prilepite v sredino celotnega paradižnika, tako da naredite vogale, nato ločite koščke. Z žličko strgamo kašo. Potreboval ga boš za nekaj omake. In paradižnikove skodelice napolnite s solato.
2. korak
Naredite posodo za svojo pomarančno solato. Tako kot paradižnik pomaranče prerežite na polovice in jih napolnite. Lahka citrusna aroma se zelo dobro poda k solatam z morskimi sadeži.
3. korak
Trdi sir naribajte na drobno rende. Pekač obložimo s papirjem za peko ali silikonsko preprogo. Na palačinke namažite zdrobljen sir in pekač za nekaj minut postavite v vročo pečico. Na mizi obrnite kozarce na glavo glede na število palačink. Sir v pečici se mora stopiti v eno maso.
4. korak
Izvlecite pekač. Palačinko s sirom dvignite ob rob in jo položite na kozarec. Za oblikovanje uporabite lopatico ali roke. Morali bi imeti tartlet s sirom z občutljivimi robovi. Napolnite ga s poljubno solato in postrezite.
5. korak
Tanke rezine topljenega sira zvijemo v majhne zvitke. Če notri položite ozek in dolg kos kuhanega korenja, potem lahko s takšno rožo okrasite katero koli posodo. In ko napolnite vrečko s sirovo solato, postrezite kot ločeno predjed.
6. korak
Ustvarjalno oblikujte svoje narezane krožnike.
Mesne izdelke - prekajeno klobaso, šunko, sesekljajte - na tanke rezine. Oprane liste solate razporedimo na ravno ploščo, nanje razpihamo koščke mesa. Okrasimo z zvitimi dolgimi trakovi slanine in listi vijolične bazilike.
7. korak
Rezine rdeče ribe zvijemo v vrtnice in položimo na krožnik. Ribe razporedite na tanko narezano limono in zelišča.
8. korak
Okrasite vrh solat, ki jih postrežete v solatnih skledah.
Jajca trdo zavrite. Ohladite in očistite jih. Iz beljakovin lahko izrežete majhne marjetice, po vrhu pa potresite solato z rumenjakom. Naredite to tik pred serviranjem, da preprečite, da bi se rumenjak navijal.
9. korak
Iz surovega korenja izrežemo različne oblike. To so lahko listi z nazobčanimi robovi, tanke okrogle rezine, trakovi po celotni dolžini korenja. Zavijte več trakov v en lok, naokoli razporedite zelenje. Takšna slovesna predstavitev bo okrasila vsako mizo.
10. korak
Vrh solate potresemo s semeni granatnega jabolka ali razpolovljenimi črnimi olivami.
