Palačinke v Ameriki zelo pogosto pripravljajo za zajtrk. Velikost je križanec med našimi palačinkami in palačinkami. A v bistvu gre za velike puhaste palačinke. V tem primeru se v testo dodajo zrele banane.
Potrebno je
- Za dvanajst kosov:
- - 1 kozarec moke;
- - 1 kozarec mleka;
- - 2 zreli banani;
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 2 žlički pecilnega praška;
- - 1/4 čajne žličke soli.
Navodila
Korak 1
V globoko skledo presejemo moko, dodamo sladkor, pecilni prašek, sol, temeljito premešamo. Eno jajce zmešajte ločeno z mlekom in rastlinskim oljem. Olupite zrele banane, pretlačite z vilicami, dodajte jajčno-mlečni mešanici, premešajte.
2. korak
Mešanico moke združite z banano, premešajte. Ne skrbite, če se testo izkaže za neenakomerno - moralo bi biti, nikakor ne bo vplivalo na okus bananin palačink.
3. korak
Ponev premažemo z oljem, segrevamo na zmernem ognju. Testo vlijemo v ponev s hitrostjo približno 3 žlice bananinega testa za 1 palačinko. Palačinke pečemo na eni strani, da rahlo porjavi, nato jih obrnemo, spečemo na drugi. Pripravljene palačinke z bananami prestavimo na krožnik, v ponev pa vlijemo naslednji del testa. Tako porabite vse testo, od določene količine dobite približno 12 palačink.
4. korak
Za zajtrk postrezite vroče bananine palačinke. Prelijte s sladkim sirupom in jih postrezite z marmelado, kondenziranim mlekom, medom ali jagodičja omako. Dodatno jih lahko okrasite s svežimi rezinami banane.
