Banane že zdavnaj niso več eksotika ruskega kupca; imajo jih v vseh trgovinah. Toda do zdaj v našem podnebju teh sadežev, še bolj v industrijskem obsegu, ni bilo mogoče gojiti in jih še vedno uvažajo. Zato morate še posebej previdno pristopiti k postopku izbire tega sadja, da ne kupujete prezrelih, počrnjenih in pokvarjenih banan.
Navodila
Korak 1
Zrelo in okusno banano ločite po svetlo rumeni barvi. Lupina zrele banane je gladka in sijoča, ne rebrasta. Majhne rjave lise na lupini (ne podplutbe ali podplutbe) bodo pokazale, da je banana zrela. Porabiti pa ga je treba na dan nakupa.
2. korak
Veliko število madežev na lupini banane kaže, da bo kmalu začela gniti in je v notranjosti že postala črna. Te banane lahko kupite, če jih porabite takoj. Takšne spremembe načeloma niso škodljive, vendar Evropejci (Francozi in Finci) takšne prezrele banane kupujejo samo za cvrtje in peko.
3. korak
Če je lupina banane sivkasta, se takšnega nakupa vzdržite. Banana je zamrznjena. To eksotično sadje je tako občutljivo, da se pokvari, če je temperatura prenizka (do +10 C). Poleg tega so sive zamrznjene banane sluzaste in brez okusa.
4. korak
Zelenkasta lupina je znak nezrele banane. Ne bojte se je. Te plodove lahko vzamete, položite v posodo ali plastično vrečko in pustite, da dozorijo pri sobni temperaturi. Banane ne dajajte v hladilnik ali na sonce. Mimogrede, banane dozorijo hitreje, če jih damo v vrečko z jabolki.
5. korak
Banane se razlikujejo po velikosti. Izjemno velike banane - do 20 cm, prve velikosti - do 15 cm. Manjše banane spadajo v drugi razred. Vendar vrednost ne vpliva na okus. Preprosto pri nakupu majhnih banan plačate dodatno težo kože, namesto da kupite velike z veliko kaše. Hkrati drobne sladice banane velikosti 8–11 cm veljajo za najbolj dragocene in sočne.
6. korak
V skladu z zakonom "O varstvu pravic potrošnikov" mora vsaka prodajalna na zahtevo predložiti certifikat kakovosti. Banane niso nobena izjema. Potrdila se izdajo za eno leto. Če so banane predelali v plinskih komorah, potem je "življenje" takšnega sadja do 7 dni. Zato se enkrat tedensko na policah pojavi nova serija banan. Na žalost je nemogoče ugotoviti, da potrdilo potrjuje kakovost te banane, ker na bananah ni žigosanih ali digitalnih etiket, označena je samo ladijska posoda. In tudi če škatlo pregledate, nihče ne more zagotoviti, da je ravno to pakiranje, v katerem je bilo prepeljano kupljeno sadje. Zato se zanašajte samo na svoja čutila in svoje znanje.
