Bogata medena omaka z aromatičnimi začimbami in zelišči je ena najboljših možnosti za oblačenje nežnega piščančjega mesa. Piščanec, pečen v pečici s tako omako, se izkaže za neverjetno okusen z apetitno zlato rjavo skorjo. In če zanj skuhate svojo najljubšo prilogo, boste za kosilo ali večerjo dobili polnopravno drugo jed.
Potrebno je
- - piščančje meso (stegna, palčke, lahko mešate ali ena stvar) - 800 g;
- - med - 50 ml;
- - česen - 4 nageljnove žbice;
- - sojina omaka - 2 žlici. l.;
- - moka - 100 g;
- - rdeča sladka mleta paprika (paprika) - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper - 0,5 žličke;
- - sol - 0,5 žličke;
- - rastlinsko olje za mazanje;
- - Folija;
- - Posoda za peko.
Navodila
Korak 1
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 200 stopinj. Medtem ko se ogreva, sperite piščanca pod tekočo vodo in ga posušite s papirnatimi brisačami. Pekač namažite z rastlinskim oljem.
2. korak
Na krožniku združite moko in rdečo papriko. Vsako stegno (boben) povaljajte v tej mešanici in položite v model, da se ne dotikajo. Po vrhu potresemo s črnim poprom in soljo. Po želji lahko za enakomerno koncentracijo v ločeni posodi zmešate črni poper in sol, nato pa prelijete na piščanca.
3. korak
Naredimo medeno omako. Česen olupite, drobno sesekljajte ali zdrobite skozi stiskalnico. V ločeni majhni skledi združite med, sojino omako in mleti česen. To mešanico prelijte po vsem mesu.
4. korak
Pekač pokrijemo s folijo in za pol ure postavimo v ogreto pečico. Po preteku časa odstranite obrazec, odstranite folijo in pecite še 15 minut, dokler se ne pojavi zlata skorjica.
5. korak
Kuhanega piščanca v medeni omaki razdelite na porcije in postrezite s prilogo in svežo solato, okrasite s sesekljanimi zelišči.
