Neverjetno enostaven recept za testenine. Za ustvarjanje prave mojstrovine italijanske kuhinje potrebujete le 30-40 minut.
Potrebno je
- - 1 žlica. olivno olje;
- - 400 g začinjenih dimljenih klobas;
- - 1-2 čebuli;
- - 2 stroka česna;
- - 2 kuhani vodi (lahko vzamete pripravljeno mesno juho);
- - 280 g paradižnika v lastnem soku;
- 1/2 skodelice težke smetane
- - 230 g testenin;
- - sol in poper po okusu;
- - 200 g trdega sira;
Navodila
Korak 1
Klobase narežemo na plastiko, čebulo pa narežemo na majhne kocke. V ponev vlijemo olje in segrevamo na močnem ognju. Takoj, ko je iz olja začela izhajati lahka para, se je ogrelo in lahko začnete kuhati.
2. korak
Kuhane klobase in čebulo prenesite v ponev. Mešajte z žlico in pražite, da porjavi. To bo trajalo približno 4-5 minut. Nato česen speljemo skozi stiskalnico in ga damo v ponev.
3. korak
Po minuti, ko smo dodali česen, v ponev vlijemo juho ali vrelo vodo.
Paradižnik narežemo na srednje veliko plastiko. Paradižnik pošljite v ponev in nalijte smetano. Ponev začinite s soljo in poprom ter temeljito, a nežno premešajte.
4. korak
Zdaj lahko dodate testenine. Ponovno premešajte in mešanico zavrite. Ko zavre, ponev pokrijemo in ogenj obrnemo na nižji. Pustite, da se jed kuha 15 minut. Dodamo nariban sir in dobro premešamo. Testenine kuhamo, dokler se sir popolnoma ne stopi.
