Mnogi ljudje obožujejo japonsko kuhinjo. Težko je ne okusiti niti ene njene jedi. Toda med drugimi so najbolj priljubljeni zvitki in suši. Obstaja na stotine možnosti za njihovo pripravo, upoštevali pa bomo samo eno - zvitki z rižem na zunanji strani.
Potrebno je
- rižev kis;
- avokado;
- riž za suši;
- losos;
- sveža kumara;
- temni sladkor;
- nori.
Navodila
Korak 1
Ker je postopek priprave riža precej preprost, se ne spuščamo vanj. Vzporedno z njim začnite pripravljati preliv. Če želite to narediti, združite dva dela temnega sladkorja, rižev kis in vodo. Ko zmes zavre, riž prelijemo s tanko kapljico. Nato vse temeljito premešajte.
2. korak
Zdaj začnimo s predelavo filejev lososa. Kožo ločite in narežite na srednje trakove. Bolje je izbrati sveže ribe, rdeča je zelo dobra za zvitke in suši.
3. korak
Predelava kumar. Kožo lahko odstranite, preden jih razrežete na srednje trakove, ali pa jih pustite takšne, kot so.
4. korak
Nato morate pripraviti avokado. Sadje prerežemo na dva dela. Odstranite semena in lupino. Olupljen avokado narežite na običajne srednje velike trakove. Če so vsi deli simetrično rezani, bodo zvitki videti privlačno.
5. korak
Ko so vsi sestavni deli zvitkov pripravljeni, je čas, da jih pravilno zavijemo. Položite nori rjuho na posebno bambusovo preprogo. Zraven postavite skledo s toplo vodo. Voda je potrebna za močenje rok. Ko si namočite roke, vzemite košček riža in ga v dvocentimetrski plasti razporedite na list norija, ki ga enakomerno razporedite po celotni površini.
6. korak
Ko napolnite celoten list z rižem, ga nežno obrnite navzven. Na sredino položimo losos, kumare in avokado. Zvitek zavrtite na standardni način in postopoma oblikujte razvpite zvitke navzven. Navlažite nož in nastalo klobaso narežite na koščke.
