Iz sadja in oreščkov lahko pripravimo najrazličnejše jedi - od sladic do omlet. Tu je nekaj receptov, ki jih je enostavno narediti, izvirne in okusne.
Oreško mleko
Posušene oreščke, skupaj s sladkorjem, zmeljemo v mešalniku do testo, pripravljeno maso dodamo vrelemu mleku, premešamo in dve uri infuziramo.
Za 100 g oreščkov (jedrce) - 2 kozarca mleka, 1 žlica sladkorja.
Oreško mleko uporabljamo s piškoti. Iz njega lahko naredite tudi žele in žele.
Marshmallow
Spečemo 5-6 jabolk Antonov. Olupite in zrna, drgnite skozi sito. Masi dodajte 1-2 hladna beljaka in pol skodelice sladkorja. Stepajte, dokler se masa ne zgosti, postopoma dodajate sladkor in sok polovice limone, tako da na koncu žlica stoji v masi. Žlico, namočeno v hladno vodo, previdno položite na krožnik in postrezite.
Oreškove torte
Pet jajc zmeljemo s kozarcem sladkorja, dodamo kozarec praženih sesekljanih oreščkov, 3-4 žlice naribanih belih krekerjev. Vse to dobro premešamo, damo v kalupe, pečemo v pečici.
Oreščka omleta
Bele krekerje zmešajte s sirupom (pol kozarca sladkorja na pol kozarca vode), štirimi rumenjaki in štirimi beljaki. To zmes vlijemo v globoko ponev z vrelo maščobo (50 gramov rafiniranega sončničnega olja). Ko se masa zgosti, ji dodamo 200 gramov olupljenih in sesekljanih oreščkov. Orehovo omleto zvijemo, potresemo z vaniljevim sladkorjem in postrežemo toplo.
Jabolka v smetani
Za eno srednje veliko jabolko (80-90 gramov) vzemite tri žlice smetane in eno žličko naribane čokolade. Za pripravo 300 gramov smetane (12 žlic) morate vzeti pol kozarca mleka, žlico moke, šest žlic sladkorja, jajce in pol ter malo vanilina.
Jabolka olupimo, odstranimo iz jedra, kuhamo do mehkega, ohladimo, položimo v sklede, prelijemo s smetano in na vrhu potresemo z naribano čokolado.
Krema se pripravi na naslednji način. Sladkor dodamo mleku in zavremo. V drugi skledi zmeljemo moko z jajcem, nato pa med mešanjem dodamo pripravljeno kuhano mleko s sladkorjem in vanilijo. Kuhajte pri temperaturi 80-90 °, brez vrenja. Pripravljena krema se ohladi.
