Mesne kodre lahko postrežemo kot drugo jed s prilogo ali pa iz njih pripravimo izvirno samopostrežno predjed. Za drugo možnost je dovolj, da uporabite okrasne nabodala in okraske v obliki listov solate, svežih zelišč ali zelenjave.
Potrebno je
- - zelenjava bazilike
- - rastlinsko olje
- - 5-6 svinjskih šniclov
- - 100 g skute
- - mleti črni poper
- - sol
- - 5-6 rezin prekajene šunke
Navodila
Korak 1
Liste bazilike temeljito nasekljajte, potem ko jih ločite od vej. Šnicle stepemo s kladivom za meso, na obeh straneh podrgnemo s soljo in črnim poprom. Po želji lahko svinjske šnicle zamenjate s katerim koli drugim mesom ali mletim mesom.
2. korak
Mesne obloge namažite z enakomerno plastjo skute, položite sesekljane liste bazilike in položite tanko ploščo prekajene šunke. Šnicle zavijte v zvitke in jih razrežite na koščke, debele največ 2 cm, nastale kodre prebodite z nabodalom, tako da so njihovi robovi tesno pritrjeni.
3. korak
Ne da bi odstranili lesene palčke, shnitzele položite v ponev. Na rastlinskem olju pražite prazne na obeh straneh, dokler ne nastane skorja. Kodre lahko postrežemo na mizi v obliki "kebabov" na palčkah ali kot vročo jed z zelenjavnim dodatkom.
