Jedi in prigrizki s kaviarjem so okras katere koli mize. Da pa je miza videti zares elegantno, je treba nad posodami »pričarati« in jih pravilno razporediti.
Obstaja veliko možnosti, kako postreči kaviar za novoletno ali katero koli drugo praznično mizo. Najpogosteje so iz kaviarja narejene vse vrste prigrizkov, pri čemer je za osnovo jedi sam kaviar, pa tudi kruh, piškoti, čips ali drugi izdelki.
Kaviar najlažje postrežemo tako, da iz njega naredimo sendviče. Za to narežite svež kruh na tanke rezine, nato vsak kos premažite z maslom, nanj položite kaviar in okrasite z zelišči. Sendviči se bodo izkazali za bolj izvirne, če boste najprej s pomočjo modelčkov za piškote iz kruha naredili figure v obliki srčkov ali zvezd, šele nato naredili vse zgornje korake.
Dobra možnost za postrežbo kaviarja so tartleti, čips ali piškoti. Ti prigrizki so videti zelo zanimivi, še posebej otroci so nori nanje. Edino, kar si morate zapomniti, je, da če je osnova, na primer tartleti, suha, potem morate vanje najprej dati topljeni sir, nariban avokado ali podobno in šele nato - sam kaviar in okraske (zelenice, oljke, rezine limone).
Če niste posebej navdušeni nad moko za predjedi, vam bo morda všeč naslednja možnost, kako postrežite kaviar na mizi. Za prigrizek boste potrebovali: jajca, sir iz topljenega sira v trikotnikih (pol manj kot jajca), sol, koper in kaviar.
Priprava je naslednja: jajca skuhamo, ohladimo in nato naribamo skupaj s sirno skuto. Osnovo solimo in zmešamo, po potrebi ji dodamo majonezo. Iz nastale jajčno-sirne mase se zvijejo kroglice v velikosti oreha, povaljajo v drobno sesekljanem kropu in položijo na ravno ploščo, predhodno pokrito z listi solate. Na koncu je ta podlaga okrašena s kaviarjem.
