Bučke v testu ali v testu so zelo enostavne in hitre za pripravo. Nizka kaloričnost bučk, visok okus in prisotnost velike količine za telo koristnih mineralov jih bodo naredili za odlično jed na vaši mizi.
Potrebno je
-
- 3 mlade, srednje velike bučke;
- rastlinsko olje;
- 1/2 žlice. mleko ali smetana;
- 5 žlic moka;
- 2 jajca;
- majoneza;
- česen;
- sol
- poper
- začimbe.
Navodila
Korak 1
Bučke operemo in narežemo na obročke debeline približno 0,5 cm. Če želimo, jim lahko najprej odrežemo skorjo. Nato pripravite testo, za to premagajte dve jajci z mlekom in pol čajne žličke soli. Bučke same niso nasoljene, zato sol damo v testo. Zmes stepemo, ji dodamo moko in dobro premešamo.
2. korak
Dajte ponev na ogenj, vlijte rastlinsko olje. Ko se olje ogreje, potegnite klinčke iz bučk v testo in položite v ponev. Debelina testa mora biti takšna, da se ne odteče iz bučk.
3. korak
Bučke prepražimo, občasno jih obrnemo v ponvi. Ko se pravilno ocvrti, naj se oblikuje čudovita zlato rjava skorjica, vendar pazite, da rezine bučk ne zažgejo.
4. korak
Pripravljene bučke lahko postrežemo posute z zelišči. Priporočljivo pa jih je začiniti z omako, saj se v nasprotnem primeru izkažejo za precej suhe in nežne. Pripravite omako na osnovi majoneze. Na krožnik položite zahtevano količino majoneze (določite jo sami), dodajte poper in druge začimbe - tukaj lahko eksperimentirate. Ni slabo, primerne so zlasti posebne začimbe za kebab iz mešanice popra in drugih sestavin.
5. korak
Naribajte in omaki dodajte nekaj strokov česna. Dobro premešamo, potresemo s koprom in peteršiljem. Ko postrežete končano jed, lahko omako takoj prelijete po bučki ali pa skodelico z njo postavite ločeno, da jo lahko vsi po mizi dodajo po svojem okusu.
6. korak
Recept lahko nekoliko spremenite: omako nalijte v ponev že prepraženim bučkam, dodajte tretjino kozarca vrele vode ali mleka. Pustite, da jed na majhnem ognju vre 5-7 minut. V tem primeru se bodo bučke izkazale za zelo mehke in sočne. Ta metoda je priporočljiva tudi, če so bučke očitno prekuhane.
7. korak
Bučke v testu so že same po sebi čudovita jed, še bolje pa jih je postreči s kuhanimi ali ocvrtimi ribami, kuhanim mesom, kotleti, kotleti.
