Fižol v paradižnikovi omaki se odlično poda k različnim vrstam mesa. Kot dušenje dobimo okusno, nasitno drugo jed, ki je hkrati zelo zdrava. Fižol vsebuje v svoji sestavi skoraj vse snovi, potrebne za človeško telo.
Potrebno je
- - 300 g mesa (svinjina);
- - 200 ml fižola;
- - 2-3 žlice. l. paradižnikova pasta (paradižnik);
- - čebula;
- - korenček;
- - 1 strok česna;
- - sol (po okusu);
- - poper (po okusu);
- - škrob.
Navodila
Korak 1
Fižol z mesno enolončnico je jed, za katero je potreben čas. Fižol za nekaj ur namočimo v hladni vodi. Najbolje je fižol namočiti zjutraj, da boste imeli čas za pripravo jedi za večerjo. Ko je fižol namočen v vodi, ga prelijemo z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni kuhan. Fižol dajte vreti v isti vodi, v kateri ste ga namakali. Čas kuhanja traja približno 1,5 ure, odvisno od vrste fižola.
2. korak
Vmes pripravite meso. V tej posodi je najbolje uporabiti svinjino. Meso narežemo, odstranimo vse filme in razdelimo na zrezke, nato pa v ponvi dušimo na majhnem ognju.
3. korak
Olupite in narežite čebulo na kolobarje, korenje drobno naribajte. Segrejte majhno količino rastlinskega olja, dodajte mu pripravljeno čebulo, koščke mesa in korenje. Jed začinite s soljo in poprom po svojem okusu. Česen zdrobimo s stiskalnico za česen in dodamo izdelku. Meso dušite v ponvi pod pokrovom, dokler lastna vlaga ne izhlapi.
4. korak
Za jed potrebujete 2-3 žlice. l. paradižnikova pasta, ki jo je treba v kozarcu razredčiti z vodo. Paradižnikovo omako lahko nadomestite tudi z običajnim paradižnikom, ki ga je treba olupiti in zdrobiti, da postane gladka. Uporaba paradižnika bo jed naredila bolj okusno, boljšo in veliko bolj zdravo. Enolončnici dodajte paradižnikovo pasto in solite, poprajte in ponovno dušite 10 minut.
5. korak
V skodelici raztopite žlico škroba v vodi in vlijte v fižol in mesno enolončnico. Škrob se uporablja za zgostitev omake. Med nenehnim mešanjem posodo dušimo, da se zmehča. Nato enolončnice in meso položite na krožnik in postrezite.
6. korak
Tako lahko fižol v paradižnikovi omaki dušimo z mesom, postrežemo pa ga tudi ločeno kot prilogo k kateri koli mesni jedi. Hkrati bo okus fižola dober tako vroč kot hladen. To je izdelek, ki vsebuje vitamine, ogljikove hidrate in beljakovine, paradižnikova omaka pa lahko znatno izboljša okus fižola.
