Družinska večerja naj bo okusna, obilna in zdrava. Meso s fižolom je ravno tista jed, ki jo lahko postrežemo na večerni mizi. Minimalni napor, preprosti izdelki in dodatki za vaše najdražje pujske.
Potrebno je
- - 600 gramov govedine ali svinjine,
- - 250 gramov fižola
- - 150 gramov čebule,
- - 200 gramov korenja,
- - 2 kozarca paradižnikovega soka,
- - 1 kozarec vode
- - 2 žlici. žlice sončničnega olja,
- - 1 strok česna,
- - mleti črni poper po okusu,
- - 2 lovorjeva lista,
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Fižol pokrijte z vodo in pustite čez noč.
2. korak
Meso sperite, posušite, narežite na majhne koščke.
3. korak
Čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje naribamo na drobno (po želji lahko korenje narežemo na tanke rezine).
4. korak
V ponvi (ponev ali lito železo) segrejte sončnično olje, koščke mesa prepražite do zlato rjave barve.
5. korak
Dodamo čebulne kocke, naribano korenje in kuhamo še pet minut, občasno premešamo.
6. korak
Fižol damo v ponev, zalijemo z vodo in premešamo. Zaprite pokrov in kuhajte 45 minut. Nato v ponev dodajte dva kozarca paradižnikovega soka (lahko razredčite paradižnikovo pasto), premešajte, začinite s soljo in mletim črnim poprom, po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe. Jed kuhamo še 50 minut.
7. korak
Dodajte nasekljan strok česna, premešajte, položite v lovorjeve liste. Na majhnem ognju dušimo še 15 minut. Meso in fižol postrezite v porcijskih skledah. Po želji okrasite s svežimi zelišči.
