Kroglice so neke vrste polpete, ki jih sestavljajo predvsem mleto meso in riž. Polpete so običajno pripravljene s paradižnikovo omako, zaradi česar so polpete bolj okusne in okusne. Običajno jih postrežemo s prilogo: krompir, testenine, riž itd.
Potrebno je
- - 1 kg mletega mesa
- - 120 g predkuhanega riža
- - 3 srednje paradižnike
- - 1 čebula
- - 1 veliko jajce
- - 3 žlice. l. paradižnikova mezga
- - 2 lovorjeva lista
- - sol
- - poper
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Mleto meso damo v skledo, dodamo sol, poper in druge začimbe (neobvezno). Jajce stepemo v mleto meso. Čebulo nasekljamo v mešalniku ali drobno nasekljamo, damo v mleto meso, vse temeljito premešamo z rokami in stepemo.
2. korak
V ponev vlijemo 300 ml vode, vanjo dodamo riž, solimo in kuhamo, dokler riž ni na pol kuhan. Zavrzite riž v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Riž nalijte v mleto meso, dobro premešajte.
3. korak
V globoko debelo steno nalijte rastlinsko olje, ga segrejte. Mleto meso oblikujte v srednje velike kroglice. Daj polpete v ponev in praži na zmernem ognju. Dobiti bi morali čudovito rdečo skorjo.
4. korak
Vzemite ponev, vanjo položite polpete.
5. korak
Paradižniku odstranite kožo. To lahko enostavno naredimo tako, da jih prelijemo z vrelo vodo. Paradižnik prenesite v mešalnik in ga zmeljemo v kašo, damo v skledo, dodamo paradižnikovo pasto, sol, poper in lovorjeve liste, vse temeljito premešamo. Nastalo paradižnikovo omako vlijemo v ponev in pustimo vreti 4-6 minut. Če je konsistenca pregosta, dodajte paradižnikovi omaki nekaj vode.
6. korak
Polpete prelijemo s paradižnikovo omako, damo na srednji ogenj in dušimo 20 minut. Končane polpete položite v paradižnikovo omako na krožnike, postrezite.
