Poleti želim pripraviti sladice z dodatkom sezonskih izdelkov - sadja in jagodičja. Obstaja veliko receptov z jagodičjami, ki bodo popestrili vašo mizo. Poskusite speči okusno in sočno borovničevo pito.
Potrebno je
-
- Za hiter test:
- 1 žlica. moka;
- 1 žlička pecilni prašek;
- 100 g masla;
- 1 žlica. Sahara;
- 2 jajca;
- 1/2 žličke sol.
- Za kvasno testo:
- 1 skodelica mleka;
- 2 jajca;
- 70 g masla;
- vrečka kvasa;
- 500 g moke;
- 4 žlice Sahara;
- 1 žlička sol.
- Za polnjenje:
- 2 žlici žlici borovnice;
- 2 žlici žlici Sahara.
Navodila
Korak 1
Naredite testo za pito. Uporabite lahko že pripravljen polizdelek, vendar bo domača različica veliko bolj okusna. Poskusite narediti hitro testo. Združite moko, pecilni prašek in sol. Maslo zmehčajte pri sobni temperaturi, pretlačite ga z jajci in sladkorjem. Nato mešanici dodajte moko in zamesite v mehko testo. Pustite ga počivati približno pol ure in začnite valjati.
2. korak
Če imate čas, naredite testo za kvas. V toplem mleku raztopite svež ali suh kvas, ki mu dodajte predhodno stopljeno maslo na kuhalni plošči. V mešanico zlomite jajca, dodajte sladkor in sol. Vse temeljito premešajte. Testu postopoma v 1-2 žlicah dodajamo moko in temeljito mešamo, da ne nastanejo grudice. Testo mora biti čvrsto in trdno. Nato posodo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo za 2-3 ure. Občasno bo treba maso mešati. Da je torta puhasta, mora testo vzhajati vsaj trikrat.
3. korak
Pripravimo nadev. Sperite jagode v tekoči vodi in posušite na brisači. Nato v enakih razmerjih zmešajte borovnice in sladkor. V tem primeru jagod ne smemo drgniti, naj ostanejo nedotaknjene. Testo razdelimo na dva neenaka dela. Veliko razvaljamo in položimo v namaščeno obliko, zavijemo robove v obliki odbijačev. Borovnice in sladkor položite v model in poravnajte. Preostanek testa razvaljamo in narežemo na ozke trakove. Položite jih na jagode z rešetko. Torta naj stoji 15-20 minut.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Tam postavite pito in pecite približno pol ure. Pripravljenost je treba določiti s testom. Nežno ga prebodite z leseno drobce. Če ostane suha, je torta pripravljena.
5. korak
Pito lahko postrežemo tako toplo kot hladno. Porcijo dolijte z kepico vanilijevega sladoleda ali pa sladico prelijte s sladko omako iz kisle smetane, stepene s sladkorjem.
