Pita z borovnicami in robidami s hrustljavim krhkim pecivom in občutljivim nadevom - sama superiornost! Izgleda sočno in učinkovito, enostavno ga je pripraviti! Lahko vzamete tudi druge jagode glede na sezono in se osredotočite na svoj okus - maline, borovnice, jagode so zelo primerne. Ta sladica je kot nalašč za družinsko čajanko.
Potrebno je
- Torta:
- - 1 1/4 skodelice moke
- - 1 1/2 čajne žličke sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- - 100 g masla
- 1/4 skodelice zelo hladne vode
- Polnjenje:
- - 4 skodelice borovnic
- - 2 skodelici robid
- - 3/4 skodelice sladkorja
- - sok polovice limone
- - 5 1/2 žlice koruznega škroba
- - ščepec soli
- Za zgornjo plast:
- - 100 g masla, stopljeno
- - 6 žlic sladkorja
- - lupina polovice limone (neobvezno)
- - 1 čajna žlička pecilnega praška
- - 1 1/3 skodelice moke
- - 2 ščepca soli
Navodila
Korak 1
Če želite v kuhalniku narediti skorjo za pite, združite moko, sol in granulirani sladkor. Dodamo maslo in mešamo, dokler ni grobe konsistence drobtin.
2. korak
Nato dodajte 1/4 skodelice hladne vode in premešajte z žlico ali silikonsko lopatico. Nato z rokami zgnetemo testo. Po potrebi dodajte vodo.
3. korak
Nastalo testo zavijte v plastično folijo in ga za eno uro ali do 48 ur shranite v hladilniku ali za 15-20 minut postavite v zamrzovalnik.
4. korak
Nato testo razvaljamo in prestavimo v okrogel pekač.
5. korak
Testo pokrijemo s folijo in pečemo v pečici 20 minut. Nato previdno odstranite folijo in pečeno skorjo odstavite.
6. korak
Za pripravo nadeva združite vse sestavine: borovnice, robide, sladkor, limonin sok, koruzni škrob, sol. Nato položimo na pečeno testo.
7. korak
Z vilicami mešajte sladkor, lupinico, pecilni prašek, moko, sol in stopljeno maslo, dokler se ne drobi, da dobite zgornjo plast tart.
8. korak
Zgornjo plast položimo čez nadev in pečemo v pečici 50-60 minut.
