Poletna jagodna pita je kot nalašč za domač čaj. Lahkoten, nežen in aromatičen, s čudovitim okusom bo razveselil vaše ljubljene. Poleg tega je zelo enostavno narediti.
Potrebno je
-
- Recept številka 1:
- rumenjaki - 5 kosov;
- beljakovine - 5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- sladkor v prahu - 1 žlica;
- moka - 120 g;
- jagode - 250 g;
- vanilin;
- pecilni prašek.
- Recept številka 2:
- maslo - 170 g;
- težka smetana - 180 g;
- sladkor - 1 žlica;
- jajca - 2 kos.;
- moka - 3 žlice;
- jagode - 300 g;
- jabolka - 2 kos.
- Recept številka 3:
- moka - 1 žlica;
- sladkor - 2 žlici;
- sladkor v prahu - 3 žlice;
- maslo - 150 g;
- smetana - 300 ml;
- rumenjaki - 3 kos.;
- želatina - 15 g;
- vino - 200 ml;
- jagode - 400g.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1
Zmečkajte rumenjake in jajca. Združimo jih s sladkorjem v prahu in tej masi postopoma dodajamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in vanilijo. Nato v zmes dodajte stepene beljake, še enkrat premešajte.
2. korak
Končno testo damo v tortni model, na vrh položimo jagode, razrezane na polovice. Jagodno pito pečemo v ogreti pečici 40 minut. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu.
3. korak
Recept številka 2
Jagode razvrstite, narežite na koščke in rahlo potresite s sladkorjem, dajte na ogenj. Jagode dušimo. Jabolka olupite in naribajte na drobno ribico, dodajte jih jagodam in pustite vreti 15 minut. Rezultat naj bo dokaj gost, a ne prekuhan nadev.
4. korak
Maslo in sladkor pretlačite, mešanico masla združite z jajci in smetano. V mešanico vlijemo moko in na hitro zgnetemo testo, pol ure v hladilniku.
5. korak
Ohlajeno testo razdelimo na dva neenaka dela. Razvaljamo glavnino in jo položimo na list. Nadev položimo na testo. Preostalo testo na tanko razvaljamo, iz njega izrežemo trakove in razporedimo po nadevu, stisnemo stranice pite.
Jagodno pito namažite z beljakovinami in postavite v pečico. Pečemo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
6. korak
Recept številka 3
Stopite maslo in ga združite z moko in sladkorjem, dodajte mešanici vodo in zamesite testo. Končano testo postavite v hladilnik.
7. korak
Kremo pripravimo tako, da zmešamo smetano, rumenjake in nekaj sladkorja v prahu. Mešanico zavremo in kuhamo, dokler ne postane gosta. Želatino namočite v 4 kozarce vode. V majhni ponvi segrejte 0,5 skodelice vode in vlijte nabreklo želatino. V ponev dodajte suho vino in dobro premešajte, ko zmes začne vreti, ugasnite ogenj.
8. korak
Testo razvaljamo in damo v kalup, nabodemo z vilicami in pečemo v ogreti pečici 25 minut. Končno torto namažite s smetano, nanjo položite jagode in prelijte z ohlajenim želejem, postavite v hladilnik za eno uro.
