Če želite svoje bližnje razveseliti z okusno torto in hkrati porabiti zelo malo časa za njeno pripravo, morate vsekakor biti pozorni na ta recept. Testo se pripravi zelo enostavno in preprosto, tako kot nadev, toda torta se izkaže za neverjetno okusno in aromatično.
Sestavine:
- 300 g pšenične moke;
- 230 g granuliranega sladkorja;
- nekaj piščančjih jajc;
- 400 g skute (po možnosti 4% maščobe);
- 200 g kisle smetane;
- 2 žlički pecilnega praška
- ¼ žlička vanilin;
- 100 g kravjega olja;
- 0,5 kg borovnic.
Priprava:
- Najprej morate pripraviti testo za pito. Če želite to narediti, je treba v dovolj globoki posodi zmešati pecilni prašek, vanilin, moko in granulirani sladkor. Nato dobljeni masi dodamo zmehčano kravje maslo in jajca. Vse skupaj temeljito premešamo ročno ali z mešalnikom z nastavkom za testo.
- Testo pa ne bo takoj dobilo znane teksture. Sprva bo to majhna masa. A z nadaljnjim mešanjem bo postajal vedno bolj mehak in nastajale bodo velike grudice. Poskusite jih sestaviti, tako da dobite eno kepo.
- Nato morate pripraviti obrazec, ki bo uporabljen za peko torte. Pokrit mora biti s slaščičarskim papirjem, v odsotnosti pa lahko dno in robove obrazca namažete z maslom.
- Nato se testo položi v pripravljeno obliko in postopoma s pomočjo rok dobi videz plošče, ki mora imeti robove. Pazite, da ne boste imeli velikih sunkov testa.
- Ko je pekač za torte pripravljen, ga morate nabosti z vilicami in poslati v pečico, ogreto na 180 stopinj. Testo pečemo približno 10 minut, nato ga moramo odstraniti iz pečice.
- Medtem ko se testo peče, morate pripraviti nadev. Za to niso potrebne posebne veščine in znanja. Vse, kar potrebujete, je zmešati vanilin, kislo smetano, skuto, predhodno oprane in posušene jagode ter granulirani sladkor. Ko dobljeno maso temeljito premešamo, jo lahko položimo v kalup s testom.
- Nato torto postavimo nazaj v pečico. Tam naj se peče pol ure, temperatura pa naj ostane enaka. Ko je pripravljena, je treba pustiti, da se malo ohladi, ker je topla pita veliko bolj okusna kot vroča.
