Bi radi svoje goste in otroke razveselili z izvrstno sladico? Nakup sladoleda v trgovini je tako enostaven kot luščenje hrušk, ni pa nobenega zagotovila, da je narejen iz naravnih surovin. Veliko bolj zanimivo je narediti sladoled z lastnimi rokami doma, izkazalo se bo nenavadno nežno, okusno in izključno iz svežih in naravnih izdelkov. Gostje bodo zelo zadovoljni in bodo zagotovo potrebovali dodatke.
Potrebno je
-
- 200 ml smetane (33%),
- 3 rumenjaki,
- 200 ml mleka
- 150 g sladkorja
- vanilija na konici noža.
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo 200 ml mleka in damo na majhen ogenj, zavremo in ugasnemo. Odstranite nastale pene in ohladite pri sobni temperaturi.
2. korak
V ločeni posodi na konici noža zmešajte 3 rumenjake, 150 g sladkorja in vanilijo. Temeljito stepemo z mešalnikom, dokler ni gladko. Ne da bi nehali bičati, vlijemo v tanek curek mleka.
3. korak
Pripravljeno mlečno zmes damo na majhen ogenj. V tem primeru morate mešati z leseno žlico, dokler se mešanica ne zgosti. Pripravljeno kremo ohladite na sobno temperaturo in jo nato pošljite v hladilnik.
4. korak
V ločeni posodi z mešalnikom temeljito stepemo smetano. In dodajte že ohlajeni smetani, dobro premešajte.
5. korak
Pripravljeno zmes prestavite v posodo, pokrijte s prozorno folijo ali pokrovom in postavite v zamrzovalnik. Po 2-3 urah odstranite posodo iz zamrzovalnika, jo prestavite v drugo posodo in na hitro premagajte z mešalnikom, sladoled ne sme imeti časa, da se stopi. Stepeno maso damo nazaj v posodo, pokrijemo s pokrovom in damo v zamrzovalnik.
6. korak
Postopek ponovite še po 3 urah in ga postavite nazaj v zamrzovalnik. Po 3 urah bo sladoled pripravljen. S posebno žlico za sladoled naredite kroglice, razporedite po skledah in potresite z naribanimi oreščki ali čokolado.
